葡萄酒的几种偏见

对于一些葡萄酒消费者来说，繁杂的葡萄酒信息总会把他们弄的晕头转向，有些错误的信息可能让他们对葡萄酒产生一些错误的偏见，主要的偏见无非于下面几种：

以外表判断品质，以貌取“酒”

这一点非常不可取，葡萄酒颜色的深浅跟葡萄的品种有关，也跟产地有关（产地包括气候、土壤、日照等等因素），但跟品质没有一定的关系。优质的葡萄酒纯净晶莹，没有杂质，香味层次丰富，令人振奋，悠远绵长。要能做到酒已尽，杯犹香。最好的方式就是广泛尝试、比较，然后才有挑选。

带酸味的葡萄酒更好

葡萄酒的口味跟酒产地的自然条件息息相关，世界上不可能有任何两个酒产地的条件一模一样，也就注定不同产地的口味不同，酸甜决绝不是评定好坏的标准。只是现在什么都全球化了，连口味也变得无聊单调，世界酒霸们规定一个时髦口味，全世界的酿酒商都会跟风，甜的让它变酸，酸的把它变甜。于是加利福尼亚的、法国的、意大利的，管它产地是哪儿，尝起来都一个味儿。这真是可口可乐社会的悲哀。

价格是决定酒价的唯一标准

葡萄酒的价格不仅仅跟品质有关，还有品牌、产量，由于气候的原因有些年份产量特别少，但质量很好，价格当然会很贵。还有时间因素，名庄的酒相对来说越老的酒价格越高。另外有些商人专门从事酒的投机，把一些特殊的名酒在国际上倒来倒去。虽然这些名酒被炒得价值连城，但不被品尝，终究不过是些盛着液体的瓶子而已。一些好酒的价格被抬得太高，反而失去了很多被品尝被欣赏的机会，很遗憾。