加拿大产区 Canada

加拿大产区 Canada 酿酒历史距今已有一千余年。公元1000年，一支探险队在加拿大东北部发现了当地葡萄品种，这些地区被人们称之为“Vinland”。加拿大产区所有的子产区都靠近水源，这样可以调节改善寒冷的气候，有利于葡萄生长。

加拿大产区 Canada

到了十九世纪，欧洲移民们来到这片土地，并试图在此栽种葡萄树，当时的加拿大气候极端，葡萄树不能存活。早期的酿酒师们变成栽培当地品种Riparia和Labrusca，此后，加拿大一直保持了用Labrusca酿制甜葡萄酒的传统。

加拿大产区种植以原生耐寒冷的欧美杂交种为主，例如 红葡萄品种黑巴可（Black Baco）与马雷夏尔-弗什（Marechal-Foch）；与白葡萄白赛瓦 Seyval Blanc与威代尔（Vidal），近年来加国当地酒农逐渐开始种植欧洲种葡萄，比如霞多丽 Chardonnay、雷司令 Riesling、黑品诺 Pinot Noir、赤霞珠 Cabernet Sauvignon、品丽珠 Cabernet Franc等等。

为了推进经济发展，1988年加拿大跟美国签订了自由贸易协定，加快促进了加拿大VQA【(Vintners Quality Alliance) 优质葡萄酒酿造联盟】的步伐。VQA的诞生，让加拿大的葡萄酒业更为规范化。

加拿大产区总得来说，夏季较为炎热且潮湿，冬季极为寒冷。但该国地域辽阔，各个区之间稍有区别，东部气温稍低，南部气候适中，西部温和湿润，北部为寒带。冰酒是加拿大的独特标志之一，加拿大是全球最大的冰酒生产国，主要出口中国和日本，还有美国和欧洲各国。