葡萄酒新世界和旧世界

葡萄酒新世界和旧世界(酒庄网制图）

如何区分新世界与旧世界

何谓旧世界葡萄酒，首先， 拥有着古老的酿酒工艺和种植方法，且基本上都是采纳目前酿酒葡萄的先驱，他们拥有着几百甚至上千年的酿酒历史，这些旧世界国家具有典型代表的有：法国、西班牙、意大利、葡萄牙、德国、奥地利，此外，在很多的权威专栏中将拥有着长远酿酒历史的土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚和摩尔多瓦这样的国家也列入到旧世界葡萄酒国家。

知道了旧世界葡萄酒国家，那么新世界葡萄酒酿酒国就比较好理解了，虽说基本上都是采用旧世界种植成熟的葡萄品种，但在酿酒工艺和单酿工艺上却有着较创新的思维，新世界国家的代表有：美国、澳大利亚、新西兰，智利，阿根廷和南非，最近几年里中国、日本甚至印度也被纳入到新世界产酒国。

那么新旧世界的葡萄酒口味上有何不同呢？

还是有一些不同的，旧世界的葡萄酒通常酒体会更轻，具有低酒精高酸度的典型特点，新世界的葡萄酒通常酒体会更加成熟，具有高酒精，低酸度的特点，且新世界目前酿制出来葡萄酒的水果为也会强于新世界的葡萄酒。

新世界和旧世界的产酒量

根据OIV的最新数据分析，虽说旧世界葡萄园面积萎缩明显，但旧世界的葡萄酒产量还是远远高于新世界的葡萄酒，按照2015年葡萄酒总产量的占比，新世界的产量仅占到36%, 旧世界的葡萄酒还是牢牢的把控着产酒大国的特点，产量占到总产量的64%。

新旧世界哪个国家增长快

根据酒庄网针对过去三年的葡萄酒产酒量分析，产量复合增长率最快的三个国家分别是：匈牙利（18%）、西班牙（9%）和阿根廷（5.5%），虽说中国的复合增长率在最近三年内不太出彩，但其产量却牢牢的站稳在新旧世界代表国家的前十位置，地位不可小视。

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