天然葡萄酒
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天然葡萄酒-有机葡萄酒及活机葡萄酒

天然葡萄酒

天然葡萄酒(酒庄网制图)

天然葡萄酒包括有机方式(organic)、活机方式(Biodynamic)和可持续方式(Sustainable)种植的酿酒葡萄所酿出的葡萄酒。

那个这三种种植方式及标准有什么不同呢?

有机种植

即:使用非合成原料,用自然手段进行维护的培植方式。

监管方式
欧盟:官方监管-由欧盟农业制定并监管的标准
美国:官方监管-USDA Organic
澳大利亚:官方监管-ACO

核心标准
-经过认证的有机种植的葡萄酿制
-不添加二氧化硫

核心标准的目的是尽量使用现有动植物的资源进行葡萄培植。

种植标准
-葡萄种植时不使用非天然化学肥料、杀虫剂、杀菌剂或除草剂

证书门槛
获取有机证书较昂贵,很多农场用有机方式种植葡萄,但因证书费用昂贵而放弃


活机种植

即:遵循传统农业耕种法则,促进整体农业健康的种植方式。

监管方式

由非官方监管-由非政府协会DEMETER制定并监管

核心标准
标准遵循着农业的月球周期原理,环境保护的原理以及农业与自然规律的融合

种植标准
-葡萄种植时不使用非天然化学肥料、杀虫剂、杀菌剂或除草剂

证书门槛
获取有机证书较昂贵,很多农场用有机方式种植葡萄,但因证书费用昂贵而放弃


可持续种植

即:遵循生态保护,具有经济及社会责任的种植方式。

监管方式
由非官方监管-国际性协会EMS制定并监管

核心标准
标准强调对于生态的意识,以及对经济及社会的责任。

种植标准
欧盟的有机种植及美国的活机标准都符合可持续的种植标准

证书门槛
证书门槛相对与有机种植和活机标准低,证书申请费用也比较低。


小贴士:

如果酒庄成功的晋级到有机方式(organic)、活机方式(Biodynamic)和可持续方式(Sustainable)种植证书,会在酒标上标出相应的标志和文字(如下图)。这几种方式酿出的葡萄酒价格会比一般的葡萄酒高出一些,这也很容易理解,毕竟申请和种植的成本都很高,但同时你也为绿色的种植方式做出了贡献。至于口感方面,笔者尚无机会品尝,如有兴趣,可尝试一下。

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