低单宁葡萄酒
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十二款低单宁的红葡萄酒

低单宁葡萄酒

低单宁葡萄酒

葡萄酒中通常都含有单宁,特别是红葡萄酒,红葡萄酒在酿制的过程中(红葡萄酒的酿制过程),葡萄皮和葡萄籽会同时发酵产生单宁(什么是单宁),口感上会感觉到涩(单宁含量越高,葡萄酒品质越好?)。低单宁即葡萄酒中的单宁含量低,直观上说就是具有轻盈的酒体,喝起来较清淡的红葡萄酒,那么那些酿酒葡萄的单宁度低呢?

品丽珠
如果你喜欢赤霞珠(也就是我们通常说的解百纳),那么品丽珠则是单宁度最低的解百纳,它几乎不含单宁,所以用品丽珠酿出的红葡萄酒几乎不会让你感觉到任何的涩感。另外,来自美国、意大利和阿根廷的品丽珠葡萄酒通常比法国品丽珠酒体更轻盈。

佳丽酿
佳丽酿  同样是单宁度低,酒体圆润,通常具有干蔓越莓,覆盆子和淡淡的果肉香的一款葡萄酒。法国南部的朗格多克的佳丽酿非常的赞,通常它是与歌海娜混酿。

黑品诺

黑品诺是一款单宁度很低的葡萄,往往是具有香草和淡淡的橡木味道。

马尔贝克
马尔贝克实际上单宁适中,但不会让你感觉到特别的涩或是酸。阅读更多关于马尔贝克

佳美
佳美是一款非常低单宁的葡萄酒,带有红浆果和蓝莓的味道,也带有这像牡丹或蒲公英的味道。阅读更多关于佳美

歌海娜

歌海娜也是一款非常低单宁的葡萄酒。特别是法国鲁西雍产区歌海娜或是西班牙的歌海娜,都具有较低的单宁度和更浓的果香。

巴贝拉
这种葡萄主要生长在意大利北部,有着酸樱桃、甘草、和有刺水果口味。有些巴贝拉会比较涩,比如说来自于意大利的巴贝拉,但是来自于美国或是澳大利亚的巴贝拉则具有着更低的单宁度。阅读更多关于巴贝拉

神索
神索是一款单宁适中的葡萄,带有着覆盆子,酸樱桃和紫罗兰的味道,市场上很难找到单酿的神索神索的混酿老搭档包括:歌海娜西拉慕合怀特 

博巴尔
博巴尔(Bobal)主要生长在西班牙中部。这种葡萄酿出的酒具有夸张的蓝莓和覆盆子香气。

伯纳达
伯纳达主哟啊来自于阿根廷(并非意大利的伯纳达),中低单宁,淡淡的苦涩,有着黑樱桃的口感。阅读更多伯纳达

梅洛
对于单一的梅洛葡萄而言,他并非是低单宁的葡萄,但梅洛虽说具有较高的单宁,但由于其葡萄单宁所含的涩感却很低,也是具有着低单宁酸的风格。

其他葡萄酒

实质上要完全避免单宁也很简单,就是选择桃红葡萄酒、白葡萄酒或是起泡酒即可,他们酒体中没有丝毫单宁。

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