2012年期酒：寻找中级名庄中幸存的珍宝

想要对整个波尔多左岸的梅多克(Médoc)地区2012年的品质有个精确的认识，最简单(但不是最快)的方式是尝一遍所有的梅多克中级名庄(Cru Bourgeois)。

今年4月9日-11日举行的期酒品鉴会上，超过235家中级名庄展示了自己的酒样。举办品鉴会的地点达加萨克酒庄(Chateau d’Agassac)自己就是最具代表性而且品质最佳的中级名庄之一。

中级名庄的品鉴特别具有代表性，因为这些酒庄涵盖了梅多克的七个法定产区——两个大区级：梅多克(Médoc) 和上梅多克(Haut-Médoc)；五个村庄级：玛歌(Margaux)、慕利斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、波亚克(Pauillac)和圣泰斯代夫(Saint Estèphe)。只有圣朱利安(Saint-Julian)产区不在其中，因为这一产区大多被列级庄占据。

请注意“中级名庄”(Cru Bourgeois)是法国最历史最悠久的葡萄酒称号之一，11世纪就已经出现。波尔多上诉法院曾经因“不能既做裁判又做运动员”的简单理由取消了2003年的“中级名庄”分级。2009年开始中级名庄进行每年一次的重新评定，获得新生。针对2011年份的第三次重新分级授予了260家酒庄“中级名庄”的称号，占整个梅多克地区产量的38%。

品鉴235家中级名庄的2012年份期酒是一场真正的考验，敢于尝试的品酒者并不多见。前往一级名庄和其他鼎鼎大名的酒庄品鉴显然是更时髦的事情。但品鉴中级名庄还是带来很多启发，因为梅多克的核心就在这里。不怕说实话，2012是一个困难的年份，很多葡萄酒(超过半数)都生青、单宁过重和(或)酒体瘦弱。品鉴这些酒真是一项极需奉献精神的工作，就像2006年份一样，单宁的侵略性很强，味蕾难免损伤。

负责承办2012年中级名庄期酒品鉴会的达加萨克酒庄(Chateau d’Agassac)，来源：贝尔纳·布尔奇

在这些令人失望的组合中，却也确实存在一些非常有价值的“珍宝”，尤其是当这些酒庄的价格依然亲民的时候。与预期的情况相反的是，这里所有的法定产区都存在着这样脱颖而出的“珍宝”，甚至是在最为谦卑的那些产区。下面我列举出其中的几家酒庄：

梅多克 Médoc?: Fleur La Mothe, Les Grands Chênes, Rollan de By

上梅多克 Haut-Médoc?: Belle-Vue, Caronne Sainte Gemme, d’Agassac, Gironville, Lamothe-Bergeron, Malescasse(极为出色)， Peyrabon

利斯塔克 Listrac?: Fonréaud

玛歌 Margaux?: D’Arsac, Chateau Paveil de Luze Margaux, La Tour de Mons

慕利斯 Moulis?: Biston-Brillette, Dutruch Grand Poujeaux

波亚克 Pauillac?: Fonbadet(极为出色)， La Fleur Peyrabon, La Tour Sieujan

圣泰斯代夫 Saint-Estèphe?: Clauzet, Le Bosq (极为出色)， Lilian Ladouys, La Tour de Pez, Tour des Termes