特浓情 Torrontes

特浓情 Torrontes

特浓情 Torrontes?是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的总称,同时也是西班牙西北部(Galicia)当地的一种风味独特的葡萄品种名称。在西班牙加利西亚自治区,该品种常用于酿制河岸地区(Ribeiro)白葡萄酒。在西班牙境内,特浓情有时在科多巴(Cordoba)附近种植。在加纳利群岛(Canary Islands),“Torrontes”又是马德拉(Madeira)地区的特伦太(Terrantez)葡萄的别名。

在阿根廷,有三种葡萄品种被称为“Torrontes”,这三种葡萄分别是“Torrontes Riojano”、“Torrontes Sanjuanino”和“Torrontes Mendocino”。2001年,官方统计数据显示“Torrontes Riojano”的种植面积为8,100公顷,是阿根廷目前种植面积最广的白葡萄品种。尽管阿根廷有许多加利西亚自治区移民,但西班牙特浓情和阿根廷特浓情之间一直没有明确的联系,后来由加州大学戴维斯分校所进行的DNA检测结束了这种状态。检测表明,“Torrontes Riojano”和“Torrontes Sanjuanino”是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)与克里沃拉奇卡(Criolia Chica)杂交后的第二代后代,其中克里沃拉奇卡就是加利福尼亚州的弥生(Mission)葡萄;而“Torrontes Mendocino”的双亲之一可能是亚历山大麝香葡萄,但它双亲中的另外一个目前还没得到确认。

芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种,但该品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。不过,如果能悉心栽培,并能精心酿制,特浓情能酿制出酸味十足,香味奇妙(与麝香葡萄的香气类似)的葡萄酒。此外,许多特浓情也被用于酿制混酿酒。

特浓情似乎特别适合种植在阿根廷干旱区域,尤其是卡法亚特(Cafayate)产区内地势较高且沙石遍布的葡萄园里(这里的海拔超过1,600米)。在卡法亚特,特浓情以出产的葡萄酒天然酸度高,风味明确而尤为著名。

“Torrontes Riojano”(在智利,被称为“Torontel”)是阿根廷最常见且最优质的亚变种葡萄,它的名字来源于阿根廷北部的拉里奥哈(La Rioja)省。到目前为止,“Torrontes Riojano”是拉里奥哈种植面积最广的葡萄品种;“Torrontes Sanjuanino”(在智利,被称为“Moscatel de Austria”)常与阿根廷的圣胡安(San Juan)省联系在一起,不过其种植面积相对较少。相比“Torrontes Riojano”,“Torrontes Sanjuanino”的香气更淡,果实更大,葡萄串更紧凑;有时被称为“Torontes Mendozino”的“Torrontes Mendocino”在阿根廷葡萄园里相对少见,它缺少麝香葡萄的香气,在阿根廷南部的黑河(Rio Negro)省分布最广。

葡萄香味:玫瑰花、麝香和青草等。

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