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起泡酒

香槟 基础知识:由法国香槟产区酿制出的起泡酒才能称作香槟,其他任何产区酿出的起泡酒也只能被称为‘起泡酒’。 据史上所记载,历史上第一瓶气泡酒在香槟产区酿出。 最老年份的气泡酒(香槟)在2011年被拍卖,这瓶距今两百年的香槟是从波罗的海域的深海海底所发现并打捞上来的,拍卖的总价为$43,000美金,相

清淡到浓郁的葡萄酒

喝葡萄酒的时候,你或许会感觉到某些葡萄酒很浓郁,强劲,像位肌肉男,又有些葡萄酒则很清淡,柔和,像位柔弱女子,那么那些葡萄酒强劲些,哪些葡萄酒又柔和些呢? 柔和类葡萄酒(酿酒葡萄) 佳美 Gamay 黑品诺 Pinot Noir 柔和偏中葡萄酒(酿酒葡萄) 佳美娜 Carmenere 内比奥罗 Neb

各类开瓶器的优点和缺点

T型开瓶器 T型开瓶器是一种简易的家用开瓶器,但现在使用的人越来越少,因为开酒比较费力,且瓶塞也容易断裂。 优:轻盈,便于携带 劣:费力,容易断塞,开瓶前需切膜 海马式开瓶器 这是一种最常见的开瓶器,1882年就发明出来了,一直沿用至今,这款开瓶器常见于餐厅,特别是欧式餐厅,服务员几乎人手一把,由于

天然葡萄酒-有机葡萄酒及活机葡萄酒

天然葡萄酒包括有机方式(organic)、活机方式(Biodynamic)和可持续方式(Sustainable)种植的酿酒葡萄所酿出的葡萄酒。 那个这三种种植方式及标准有什么不同呢? 有机种植 即:使用非合成原料,用自然手段进行维护的培植方式。 监管方式 欧盟:官方监管-由欧盟农业制定并监管的标准

葡萄酒的口感

各类主流葡萄酒的口感如上图,此处不多做解释了。

如何正确握杯-图解

如何正确握杯-图解 上图有葡萄酒、白兰地和马丁尼杯的正确握法,此处不多解释了。  

香槟-图解

图解香槟 香槟基础 香槟的分类 香槟的食物搭配 香槟的贮藏 香槟制作过程 香槟的类型及含糖量,香槟瓶及酒标和香槟杯在这里就不多阐述了,图中已说明的非常详细。 酒庄网其他香槟文章: 如何选用香槟杯 香槟图片课堂 香槟能陈年多久? 香槟与起泡酒的差异 如何开香槟 香槟产区的印象  

自酿葡萄酒(图)

自酿葡萄酒-非标准篇,此图为搏一笑,看看乐乐就好了。可别真的去买马桶塞压酒 自酿葡萄酒。 1.把所有葡萄以外的物质过滤掉,包括小石头,枝叶等等 2.压榨去茎 3.收集葡萄汁,将葡萄汁收集在桶中 4.加入酵母 5.加入营养剂 6.加入酸剂 7.发酵,在发酵桶中发酵若干周,发酵过程要保持密封 8.用马桶

波尔多的左岸与右岸

波尔多左岸与右岸的地理位置 由上图‘波尔多的左岸与右岸’可以看到,波尔多是被一条叫做Gironde(纪龙河)的大河切开,之后又分为两条支流,它们分别被称作为Garonne(加龙河)和Dordogne(多尔多涅河),靠北一些的河流是多尔多涅河,靠南的河流是Garonne(加龙河)。被纪龙河切开的左面部

放在车里的葡萄酒会坏掉吗?

我们有时或许会到超市里买几瓶葡萄酒,顺手放置在车中或车的后备箱里,会对葡萄酒有影响吗? 首先说冬季和春秋季,因为这几个季节的温度不高,放置在后备箱中能固定其位置的葡萄酒不会受到任何影响,但如果是将葡萄酒放置在车的座位上,在长时间的阳光照射下,葡萄酒的酒体会多少受到些影响。特别是广东福建一带,春秋季的