白马酒庄 Chateau Cheval Blanc

酒庄历史

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣爱美隆法定产区。在圣爱美隆列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A)，也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。因为有了白马酒庄，圣爱美隆法定产区增色不少。

圣爱美隆以前最大的酒庄是飞卓酒庄(Chateau Figeac)。白马酒庄目前的园地以前也曾是飞卓酒庄的一部分。后来由于飞卓酒庄一块块出售土地，才有了独立的白马酒庄。白马酒庄的命名在波尔多有两个版本。其一是：以前酒庄的园地内有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息，客栈因此取名为“白马客栈”。后来改建成酒庄后也顺称白马酒庄。其二是：此地归属于飞卓酒庄时并未大面积种植葡萄，而是用作飞卓酒庄养马的地方，经出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式取名为白马酒庄。无论如何，白马酒庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。但从名气、价格和品质方面，白马酒庄的酒现都超过了飞卓庄。相信飞卓庄主的内心定有酸酸的感觉，当然也是一种激励。

白马酒庄是圣爱美隆产区同一家族拥有最长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄酒庄大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马酒庄就是Mlle Henriette的嫁妆。从此白马酒庄在Fourcard家族中世代相传至今天。白马酒庄是在1853年正式命名为白马酒庄的。当时的白马酒庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878在巴黎大赛中获得了金奖。现在你看到的白马酒庄酒标上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌(当然以今天白马酒庄的知名度和实力，再多产三、五倍的酒一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了)。然而白马酒庄的出名是自十九世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马酒庄的声势再推向高潮。