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好东西...真的需要时间去沉淀的

好东西...真的需要时间去沉淀的 而非能一蹴而就 包括一本好书，包括一瓶好酒，包括很多事情 而且好酒如好书，不同点在于...
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酒塞上长出了蘑菇🍄，这酒还能要不？

酒窖里到处都是厚厚的霉菌 有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇 这些酒还能要不？
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葡萄酒瓶🍾，为什么会是这些形状？

🍷波尔多瓶 特点：带肩膀，常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒，像赤霞珠或是梅洛 波尔多瓶750毫升的定量设计，是因为一个橡木桶的容量是224升，总共可以装300瓶，那么每瓶就就落定为750毫升 而且，这样的瓶形设计，在葡萄酒年化的过程中，杂质还能沉淀于瓶肩位置，倒酒时不会随酒倒出。
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葡萄酒的热量值🔥

实际上还是比较容易总结的 就是甜酒的热量会高于干型的 酒精度高的，会高于酒精度低的 酒体饱满的（干红），会高于酒体轻盈的（干白） 掌握好这几点，也就掌握了卡路里的钥匙
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你没听错，一颗葡萄五美金

它可能是这个世界上每升价格蕞高的葡萄酒 它的价格大概在每瓶5000到10000美金左右 如果你把750毫升的价格分摊在每颗葡萄上
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红葡萄酒的香气🍑 (由甜至干)

极甜（无花果/葡萄干）：茶色波特/圣酒 甜（果酱/巧克力）：波特/莫里 半甜（蜜饯水果/花香）：蓝布鲁斯科/ 布拉凯多
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香槟/起泡酒🥂如何与美食配

收集了一些不同类型的香槟/起泡酒与美食搭配的案例... 🥂极干型（Extra-Brut） -龙虾 -鱼子酱 -松露
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认识葡萄酒~🍷小西拉 Petite Sirah

别看小西拉(Petite Sirah)的葡萄果实很小，但用它酿出的葡萄酒颜色和风味，却极其的浓郁，酒体特别的强劲！ 和它厚实的酒体相呼应，小西拉的单宁强劲，酒精度高，果香丰富，因此小西拉有很好的陈年潜力，记得陈年过的小西拉，一定要醒过之后再饮用
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葡萄酒🍷【年份评分及适饮期对照表】

两张表，产区包含了主流的旧世界（第一张）和新世界（第二张）的葡萄酒产区 表中罗列了上述产区各个年份的葡萄酒评分以及相对应的适饮期
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认识葡萄酒~🍷维欧尼 Viognier

维欧尼 (Viognier) 具有偏高的酒精度，柔和的酸度，富有油质感且较饱满的酒体造就了维欧尼独特的“丰盈” 维欧尼最吸引人的地方是其浓郁且复杂的香气，比较常见的是具有馥郁橙花、芒果、蜂蜜和杏仁的香气
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认识葡萄酒~🍷佳美娜 Carmenere

🔸目前佳美娜主要种植在智利，九成的佳美娜均出产自智利，它既可以酿造单一品种葡萄酒，也可以用来混酿！ 🔸佳美娜 (Carmenere) 生命力极为旺盛， 果实颗粒很小，呈深蓝色，果实风味集中 🔸成熟度佳的佳美娜颜色深、酒体饱满、单宁含量高，酸度中等到高，品质佳
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【不得不提】认识名庄酒🍷~拉菲

拉菲 (Château Lafite) 说起名庄酒，不得不提它 国人熟悉且喜闻乐见的一款酒 也正是由于国人的多年追捧，部分消费者消费掉了它实际产能之外的拉菲，懂得都懂 市场上每年都能收缴上百万瓶假拉菲（拉菲每年实际的产量是三十万瓶左右），更何况有些还没被发现...