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红葡萄酒的香气🍑 (由甜至干)

极甜(无花果/葡萄干):茶色波特/圣酒 甜(果酱/巧克力):波特/莫里 半甜(蜜饯水果/花香):蓝布鲁斯科/ 布拉凯多
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香槟/起泡酒🥂如何与美食配

收集了一些不同类型的香槟/起泡酒与美食搭配的案例... 🥂极干型(Extra-Brut) -龙虾 -鱼子酱 -松露
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认识葡萄酒~🍷小西拉 Petite Sirah

别看小西拉(Petite Sirah)的葡萄果实很小,但用它酿出的葡萄酒颜色和风味,却极其的浓郁,酒体特别的强劲! 和它厚实的酒体相呼应,小西拉的单宁强劲,酒精度高,果香丰富,因此小西拉有很好的陈年潜力,记得陈年过的小西拉,一定要醒过之后再饮用
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认识葡萄酒~🍷维欧尼 Viognier

维欧尼 (Viognier) 具有偏高的酒精度,柔和的酸度,富有油质感且较饱满的酒体造就了维欧尼独特的“丰盈” 维欧尼最吸引人的地方是其浓郁且复杂的香气,比较常见的是具有馥郁橙花、芒果、蜂蜜和杏仁的香气
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神乎其神的【风土】,到底是什么?

懂点儿葡萄酒的人,应该都听说过“风土”【Terroir】这个词 好风土=好葡萄酒,直白点,就是这个意思 葡萄酒是由葡萄酿造出来的,葡萄种植,全世界基本都一样,属于农业
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认识葡萄酒~🍷佳美娜 Carmenere

🔸目前佳美娜主要种植在智利,九成的佳美娜均出产自智利,它既可以酿造单一品种葡萄酒,也可以用来混酿! 🔸佳美娜 (Carmenere) 生命力极为旺盛, 果实颗粒很小,呈深蓝色,果实风味集中 🔸成熟度佳的佳美娜颜色深、酒体饱满、单宁含量高,酸度中等到高,品质佳
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【不得不提】认识名庄酒🍷~拉菲

拉菲 (Château Lafite) 说起名庄酒,不得不提它 国人熟悉且喜闻乐见的一款酒 也正是由于国人的多年追捧,部分消费者消费掉了它实际产能之外的拉菲,懂得都懂 市场上每年都能收缴上百万瓶假拉菲(拉菲每年实际的产量是三十万瓶左右),更何况有些还没被发现...
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认识葡萄酒~🍷桑娇维塞 Sangiovese

🔸桑娇维塞(Sangiovese) 只有在温暖气候下才能完全成熟,酿造出饱满酒体、单宁柔顺且口感丰富的葡萄酒 🔸成熟度佳的桑娇维塞一般有酸樱桃、草莓、无花果和泥土等香气,酿制的葡萄酒酒体适中至饱满
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【一口大几千】认识名庄酒🍷~罗曼尼康帝

既然说起名庄酒,那么罗曼尼-康帝(Romanée-Conti),必须得有 勃艮第和波尔多不同,与其说是名庄酒,更恰当的说法应该是名园酒 因为勃艮第都是一片片的小块葡萄田 这个知名的葡萄园,每年仅仅产出4000瓶左右的葡萄酒
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认识葡萄酒~🍷佳丽酿 Carinena

不熟悉佳丽酿(Carinena)的人,可能会以为佳丽酿是一位精致优雅的淑女...熟悉它的人才明白,它可是十足的外柔内刚的“铁骨硬汉” 佳丽酿的颜色深浓,单宁充沛,酸度高,酒体结构饱满!
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认识葡萄酒~🍷琼瑶浆 Gewurztraminer

琼瑶浆 (Gewurztraminer)可以说是最全能的葡萄品种之一!虽然它带有红色的葡萄皮,却能酿造成干白、半干白、甜酒以及贵腐。 琼瑶浆香气非常浓郁,以迷人的荔枝味和西柚味最为著名! 琼瑶浆的陈年潜力较高,一般可年化五到十年甚至更长。
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认识葡萄酒~🍷慕合怀特 Mourvedre

慕合怀特 Mourvedre和我们常见的赤霞珠有些许类似 所以如果您喜欢赤霞珠的感觉的话 那么一定也会喜欢上慕合怀特 它具有强劲的单宁和浓郁的果香