享受葡萄酒的时候，难免会遭遇不小心将葡萄酒溅到到衣服上或桌布或是地毯上的时候，特别是红葡萄酒，会留下比较明显的红酒渍。但您不必担心，红酒渍并不像你想象的那么难以去除，酒庄网下面介绍一下有效的将红酒渍去除的几种办法方法。 盐（特别适用于地毯） 当你不小心把红葡萄酒撒在地毯上的时候，请在第一时间用纸巾吸干尽可能多酒，然后用盐盖住整个污渍处，直到你再也污迹为止。盐分的吸食性很强，在盐将酒渍吸干之后，把盐扫干净，再用吸尘器吸一下地即可，简单而又很实用。 沸水（特别适用于桌布） 先把水先烧沸，把桌布放在水槽上，尽量把桌布拉平，把沸水倒在桌布的酒渍上，你会发现酒渍慢慢就消失了。这个办法需要两个人合作，一个人拉布，另一个人浇水。 白醋加洗衣粉（适用于衣物上的酒渍） 先将衣物上有酒渍的部分浸在白醋里，一分钟后拿出再撒上洗衣粉将这个部分搓一遍，再用热水将其洗净，酒渍没有了。 漂白剂（特别适用于白衬衫） 虽然我们不建议使用漂白剂来处理所有的葡萄酒污渍，但对于白色的衣物，特别是白衬衫，可能是无二的选择了。非常简单，将带有酒渍的部分浸泡在漂白剂里，约十分钟后取出再用热水洗一下，白衬衫恢复原色。 其他办法 如何对酒渍有强迫症的朋友，我们建议改喝白葡萄酒吧，没有别的办法了。 …

对于入行不久的人来说，你可能根本没听说过水位这个概念。但其实，在外国，人们大都通过葡萄酒的水位来判断其品质。水位可以透露很多信息，尤其对于打算长期混酒圈的人来说，如果连葡萄酒水位是什么都不知道，小心买酒吃大亏！ 1、什么是葡萄酒的水位？ 葡萄酒的水位指的是葡萄酒在未开瓶前液面与木塞下表面之间的间距，尤指老酒损失的那部分酒液，外国人常称之为缺量（Ullage）。通常，葡萄酒在装瓶前会往此适量填充惰性气体（常为氮气）以杜绝氧化，那么缺量是怎么导致的呢？ 其实，这是由于橡木塞具有通透性，氧气可少量进入，以促进酒液成熟。不过，随着陈年的进行，部分液体在漫长的陈年过程中也会通过橡木塞蒸发，从而出现缺量。也就是说，缺量在陈年老酒中出现的几率更高。 当然，真正关注水位和缺量这两个概念的人可能很少，不过对于葡萄酒销售人员或钟爱拍卖的人来说，在入手老酒时掌握缺量这个概念显得至关重要。 2、怎么通过葡萄酒水位判断其品质？ 可以说，缺量是葡萄酒陈年过程中产生的自然现象。不过，随着液面与木塞下表面之间的间距拉大，酒液接触氧气的几率就会加大，葡萄酒熟成的速度也会随之加快。当缺量位于瓶颈之下时，你就要注意了，因为葡萄酒的品质很有可能受到影响。 需要注意的是，较大的缺量一般只出现在陈年时间较长的葡萄酒中，因为对于陈年型葡萄酒来说，这是一件无法避免的事情。那么，究竟怎么通过缺量判断葡萄酒的品质呢？ （1）HF：高填充液位（High…

双十一结束了，可你买的酒是真的吗？ 一年一度的全民购物狂欢节在破纪录的欢呼中结束，单单淘宝天猫商城在11日24小时内的成交额就达到了912亿人民币之巨，从2009年马云推出双十一狂欢节的5千多万营业额，到现如今的912亿，这足足上涨了千倍之多，让11月11日成功从单身狗关爱日转变为网线保卫日，手机那头的你是否也参加了这场期待已久的战役，网店中的葡萄酒、烈酒也进行了大力促销，你是否也购买了某些看似十分具有性价比的葡萄酒呢？在你为为912亿做出了贡献的同时，在你满心期待快递员将你精挑细选的葡萄酒送上门来的同时，你是否知道，你买的酒到底是不是真的？ 笔者本希望经过几年葡萄酒行业的高速发展及消费者鉴别葡萄酒能力的不断提升，假酒将逐渐销声匿迹，可是我还是太天真了，双十一当天，笔者也忍不住上网看看，关注点自然是放在葡萄酒上面，让人遗憾的是，在笔者短暂的浏览时间中，就发现了大量的假酒、问题酒、高仿酒。它们要么仿造知名品牌（傍名牌），要么随意标注知名产区，但唯一的共同点就是它们同样以低价来吸引消费者，在双十一时用低到不可思议的价格蒙骗着不明真相的市民大众。让我们来细数下这些漏洞百出的“问题酒”。 …

近日，法国外贸协会不顾法国政府强烈反对，发布了一份《中国假酒产业报告》。该报告指出，中国市场上的假冒葡萄酒已经成为一个地下产业，严重影响到了法国葡萄酒在中国市场上的声誉。 中国的假冒葡萄酒产业已经严重到威胁到法国葡萄酒的声誉？听起来有些不可思议，以下这篇文章可能会完全颠覆你对“假酒”的理解。 如果你还认为假酒是所谓“三精一水”勾兑出来的酒、“公海灌装”的劣质酒，或者是打擦边球的名牌山寨酒，你就彻底out了，这些小伎俩对那些“制假大鳄”而言根本就是小儿科。话说全世界最恶劣的制假案并不出现在中国，而是出现在几年前的美国，制假者是一位Rudy…