来,踢一场葡萄酒足球赛!

来源:《酒世界》 2014巴西世界杯在火辣辣的六月开赛啦!四年一次的世界盛事,小伙伴们准备好了吗?神马?标题没看错吧!葡萄酒也能和足球阵型扯上关系?没错!这个夏天,我们一起边喝葡萄酒,边看世界杯吧! 每个人在学习葡萄酒的过程中都有自己独到的方法,所谓窍门,不可能对每个人都管用。人们对葡萄酒文化的渴望日益增长,然而行之有效的学习方法却是少之又少。如何将葡萄酒简单、形象地呈现在葡萄酒爱好者面前,是业内专家一直以来费尽心思的。 出生在荷兰的Jurrien,虽然自己国家的葡萄酒并不为人所知,但是他却将足球的4-3-3阵型与葡萄品种巧妙地联系在一起,让人们对葡萄酒知识的掌握如同踢足球一样,从后场到中场,最后直入对方的腹地,形成射门,层层递进,层层衔接。对于同时喜爱足球与葡萄酒的人士来说,这招“葡萄酒全攻全守”或许有些意思。 …
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红酒坏了怎么办?

您是否有过这样的经历:买来的红葡萄酒开了没有喝完,或是放在冰箱里忘记喝结果过期了,怎么办?扔掉?有点可惜,让我们来帮您解决过期葡萄酒的困扰,使他们变废为宝。 去除异味 外出旅行时,总少不了要带水壶。可水壶中那股特殊的水臭味着实让人厌恶。其实只要事先在水壶里放一小勺红葡萄酒,就能有效避免水质变味,保证你的饮水健康。 …
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推荐给初学者的白葡萄酒

喜欢白葡萄酒吗?口感轻盈而又清新,我们在这里为您列举了一些典型的具有不同口感的白葡萄酒(主要的原料葡萄名或葡萄酒名),供您参考。 清爽淡雅型葡萄酒 这些葡萄酒的酒体会比较轻盈与口感清新。 …
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读懂葡萄酒标

葡萄酒曾经是一个很有腔调的东西因为只有皇室与贵族才有资格享用它。尽管今天有了越来越多价格低廉的葡萄酒,使得它即使在中国,也是餐桌上聚会中最常见的饮品之一。 不过,只需要在拿起酒瓶时对着酒标略显沉吟地说上两句“行话”,主人一定对您刮目相看。因为酒标就是葡萄酒的身份证,读懂了酒标的腔调,您便超越了满桌饕餮客跃升为一个懂酒的人。 看完这个专题,您不能马上变身腔调十足的酒标达人,却能够找到一条迅速通往酒标达人的路。 有人说,现在的进口葡萄酒都有中文贴标,信息一目了然,为什么还要看酒标?不是这样的,众目睽睽之下把酒瓶转过来看中文贴标?那完全就是两回事了!而且,对于一个好装腔的主人来说,他们分享的酒极有可能是千辛万苦从国外扛回来的呢! 总之,您不仅需要将目光聚焦在英文、法文、意大利文甚至火星文酒标上,而且第一眼就要获取最重要的信息:产地、年份。其实,各国的酒标系统都有差别,对于初级装腔者来说,不用了解各个国家的酒标特点,但对于年份这个共同由阿拉伯数字表述的概念千万要抓住。也有一些酒标上没有标明年份看到这样的酒您将之放下,笑而不语即可。因为大多数情况下,这表示该酒由不同年份的葡萄混成,品质一般。当然,如果您拿起的是一瓶起泡酒或者加强型葡萄酒,就不要纠结年份的问题了。 另外,您可以稍微花一点时间,正确读取酒标上关于产区的信息。您无需弄明白产区的优质品种,也不用在究竟是几级庄的问题上为难自己。对于装腔者来说,是宁可不语也不能错说的。甚至,您只需要确定国家就行无论是用什么语言书写的酒标,国家的名字都是差不多的。当您看到来自澳大利亚和美国的酒,便可以激赏:“新世界的酒是聚会的最佳选择,易于接受性价比高;而当您看到来自旧世界的酒时,作为一个初级装腔者,您便可以在显摆的同时适时谦卑一下:“旧世界酒的内涵太丰富了,像我这样的初学者,还要慢慢品味。” 还有一条,若您手中拿的是一瓶法国酒,当您看到酒标上的“Grand”字样时,便可以大胆说一句:这酒不错哦! …
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廉价vs昂贵

你可能在超市(或商店)经常看到一个酒架上摆满了价格在30-300元区间的葡萄酒,品种繁多,有来自新世界和旧世界的,也来自于不同的产地,一时之间还真让人头昏脑胀,有些眩晕…你如果提出想看一些名庄酒(超市里一般不会有),那么导购很可能会带你到另一个区域,是恒温的房间,那么这里的葡萄酒,很可能起价就是800元,价高的葡萄酒都可以买一辆不错的车了。当然,换句话说,从一些低价葡萄酒中也可以找到具有高价酒品质的葡萄酒也不是不可能,而且,高价格的葡萄酒也不一定都是你好的那一口。 那么葡萄酒的价格为什么会有那么大的悬殊?影响一瓶葡萄酒价格又有哪些主要的因素呢? 是什么让一瓶酒那么贵? 总结起来,主要有三点因素:橡木桶、时长和产区。但具有上述三点的不知名区域的酒,也可能不那么贵。 …
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橡木桶的一些事实

橡木桶,顾名思义,是有橡木为原料制成的桶,主要功能是储放葡萄酒。橡木桶可以改善葡萄酒品质,让葡萄酒的色泽稳定,香气愉悦复杂,质感浓郁。 无论是从铜金颜色的霞多丽酿制的Montrachet到波尔多产区的知名酒庄葡萄酒,世界上最昂贵的葡萄酒都离不开橡木桶的储存,不会有例外。市面上最昂贵的五十种葡萄酒全部都是橡木桶存放过的葡萄酒。所以你可以分析出,橡木桶对于葡萄酒,特别是那些顶级葡萄酒,有多么的重要,但你也要认识到,无论是橡木桶的大小、类型、新旧和工艺都会一定程度上影响着橡木桶中的成品葡萄酒的品质。 现在让我们仔细看看三种主要的橡木类型以及他们如何在葡萄酒中添加完美“气质”的。 …