作者：吴嘉溦???发布日期：2014-9-29 近日，香港与大陆海关签署一项本月生效的协议，将进一步简化葡萄酒转口内地的通关手续。 近日，香港与大陆海关签署一项本月生效的协议，将进一步简化葡萄酒转口内地的通关手续。 这项新的协议是2010年签订的“为经香港特别行政区输往内地的葡萄酒提供通关征税便利措施合作安排（以下简称《合作安排》）”的补充协议。 香港海关及工贸署指出，这项补充协议取消了大陆进口商需在内地备案的制度，将有望进一步为香港向深圳和广州的指定口岸转口葡萄酒提供便利。 中国大陆是香港最大的出口市场。香港贸易发展局（HKTDC）数据显示，2013年经由香港出口的1910万升葡萄酒中，有将近一半都被运往了中国大陆。 “香港是世界上唯一一个与中国大陆政府签署了协议，允许葡萄酒遵循CEPA*以及海关优惠政策进入中国大陆的地区。”HKTDC在今年早些时候发布的一份关于香港葡萄酒产业的报告中指出，“这使得香港成为了进入中国大陆独具优势的门户城市。” 2010年内地与香港海关签订的《合作安排》内容包括简化葡萄酒转口手续，并允许内地海关在转口货物仍在香港时即进行提前估价等等。 签署《合作协议》的补充协议后，香港转口商仍然需要预先向工业贸易署（工贸署）登记，才能获得优惠政策，但大陆进口商需在内地“备案”的制度得以免除。 此外，香港海关及工贸署还开发了网上申报系统，允许已登记的香港酒商预先递交付运资料，以便葡萄酒到达指定内地口岸后尽快清关。 多家香港当地酒商表示这项新协议将令香港与大陆之间的葡萄酒交易更容易、效率更高，出口葡萄酒价格更加透明，有利于大陆消费者。 “香港以及中国大陆葡萄酒市场的关系一直是决定价位和需求的关键所在，对于高档葡萄酒更是如此。”香港酒商Madison…

美味之源欧洲之始祖 如今，世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利比萨、通心粉似乎已成为全球共通语言。而风靡世界的橄榄油、卡布奇诺（cappuccino）、浓缩咖啡（espresso）也起源于这个三面环海的靴形岛国。 对意大利人来说，吃，不仅仅是为了求饱足，更是生活中的重要构成元素与内容。多元温和的气候与地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热爱与鉴赏。即使在全世界的饮食空前同质化、速食化的当下，意大利人仍完好地保存着自己饮食文化的特色，对于美食美酒的热情，丝毫不亚于今天他们对于足球、服装以及汽车的关注。当初，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。当时平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 尽管有些法国人不愿意承认法国菜的始祖为意大利菜。但在公元1533年，意大利公主凯瑟琳.狄.麦品味迪奇下嫁法国王储亨利二世时，从威尼斯带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。随后法国人将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今另一最负盛名的西餐代表——“法国菜”。除此，意大利人发明餐用叉子和菜单（当翡冷翠人以意大利菜肴数目与次序领先时，威尼斯人也成为第一个使用叉子的民族），为西餐餐桌上的文化立下新的批注。 …

位于苏玳产区的拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau?Lafaurie? Peyraguey）新任庄主渴望在这一产区收购更多的优质葡萄园，但作为一项长期的整改计划，他将会放弃拉拉佛瑞佩拉酒庄的少量土地。 西尔维奥-丹斯（Silvio…

作者：吴嘉溦/Sylvia Wu 发布日期：2014-9-25 甘肃、宁夏及新疆从事酿酒葡萄种植及葡萄酒酿造的企业将有望获得减税优惠。 在国家发改委上月发布的《西部地区鼓励类产业目录》中，“优质酿酒葡萄种植与酿造”被列为这三个省区的“新增鼓励产业”。 这份经国务院批准后发布的文件将于2014年10月1日起施行，反映了葡萄酒产业在这三个省份及自治区的发展潜力，也意味着中国“西部大开发战略”的又一项鼓励政策即将付诸实施。该项战略旨在“把东部沿海地区的剩余经济发展能力，用以提高西部地区的经济和社会发展水平、巩固国防”。 2011年7月，由财政部、海关总署及国家税务总局联合发布的“关于深入实施西部大开发战略有关税收政策问题的通知”指出：“自2011年1月1日至2020年12月31日，[国家将]对设在西部地区的鼓励类产业企业减按15%的税率征收企业所得税。”中国企业的所得税税率通常为25%。 该项税收政策颁布三年后，发改委会同有关部门和地方经多方研讨共同编制了此次发布的《西部地区鼓励类产业目录》。 据了解，要获得此项税收优惠，企业需以《西部地区鼓励类产业目录》中规定的产业项目为主营业务，且其主营业务收入需“占企业收入总额70%以上”。除此之外，这些企业进口自用设备还可能获得免征关税的优惠。 …