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红酒产业:取悦于上不如惠及于下

作者:--??编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-04-29 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。一千多年流传下来的诗句,也无法尽数葡萄酒产业近些年的辉煌与困惑。 近十几年,我国红酒产业发展迅速,发展势头一度令人振奋。但在看到成绩的同时,我们也应该清醒地认识到,红酒产业发展过程中正显现出一系列问题。据中国报告大厅发布的《2014年—2018年红酒产业调查报告》显示,在经历十年快速发展后,国内红酒销售从2013年起开始走下坡路,红酒大量滞销倒逼渠道商选择压缩高昂的人力成本维持生计。由此导致不少高管、核心销售人员收入锐减,迫使其加速跳槽或逃离行业。不过这波离职潮或将挤压行业薪资虚高泡沫,让行业回归理性发展状态。是到了静下心来研究国家层面红酒产业的产业规划并建立自己的红酒文化的时候了。 红酒行业陷入低迷报告显示,2014年一季度,我国累计进口红酒8.8万升,较上年同期减少20.7%;2升及以下的葡萄酒原瓶进口酒进口6.2万千升,减少18.5%。对此,中国食文化研究会秘书长陈学智分析,原因之一在于国内市场需求减少,去库存压力大。原因之二在于互联网+电商的崛起,使得这一行业的成本和销售业绩一目了然,等于撕下了其十多年前所披着的神秘面纱。记者了解到,2014年以来,先后有国内酒类电商领军品牌中酒网副总裁王豪、中酒网COO李刚、知名红酒进口商ASC公司公关媒介总监离职。 不仅如此,很多渠道商的销售团队也受任务压力或高管离职影响,工作状态不稳定,离职现象严重。某知名红酒渠道商一位负责销售业务的高管向记者透露,该公司北京地区只保留了销售部,其他部门均被裁撤,这种情况让他对行业的未来感到渺茫,他也决定要在不久后辞职,此举意味着该公司的整个销售团队行将解散。 陈学智向记者分析,红酒渠道商高管频繁离职的大背景使整个红酒行业从2014年初到现在都处于低迷状态,但其实早在2012年销售数据就已经开始不那么漂亮。数据显示,2010年—2011年间我国瓶装红酒进口量增加65%。然而,2012年涨幅只有9%,时至今日,这个数字与前几年相比又出现大幅缩水。在此情况下,不少红酒企业受到波及,如欧洲最大葡萄酒生产商卡思黛乐在中国的十大经销商几乎都收缩了业务。而收缩原因企业则大多归结于利润不抵开销。国内酒企也好不到哪里去,某国产品牌葡萄酒华北地区最大代理商、北京地区最大酒水运营商和品牌运营商此前也都遭遇资金链问题,被下游酒商追债。 国内某红酒进口商坦言,如今各红酒渠道商都在忙着销库存产品。由于红酒对于库房的要求很高,所以很多企业在这方面投入巨大,而大量红酒滞销造成企业资金无法回笼,还要为库存产品支付昂贵的仓储成本。在此情况下,企业负责销售的高管首当其冲承担沉重压力,并且面临自身收入下滑的问题。 这直接导致销售高管离职潮,而离职潮又进一步加重了滞销。不要仅仅注意高端市场尽管大量高管和销售人员的流失给红酒渠道商带来不小冲击,但亦有业内人士分析,这也是挤破行业暴利、销售人员薪资虚高泡沫的好时机,能够让企业回归理性发展,引导我国红酒行业健康稳步发展。陈学智认为,这十几年来我国葡萄酒产业无论是在产量、产品品质,还是生产技术和装备水平上都得到了长足的发展,达到较好的水平,并呈现出良好的发展态势。但从国内外的情况来看,我国葡萄酒产业本身也到了发展过程中的新关口,既有新的发展机遇,也将面临更高层面、更严峻的挑战。 比如在国内外葡萄酒品牌竞争日趋激烈的情况下,葡萄种植与管理问题也日益凸显,成为制约产业发展的短板。还比如酿酒葡萄的培育与品种创新,将在相当长一段时期内,成为影响我国红酒产业发展的因素。而最重要的是,目前,中国葡萄酒产区大多是自发形成的,在国家层面没有周密的产业规划。而各地的规划往往有一定的局限性,发展的规模以及市场定位存在一定的缺陷。在一些产区还出现了“局部过热”的现象,各地自己制定的产业发展规划普遍缺乏对整个行业的深入分析,对行业中存在的问题不够重视。 时下,市场上的葡萄酒产品大多定位为中高端,不能清楚地认识自身定位,这使得适合广大消费者的餐酒产量偏少,影响更多消费者享受红酒产品;而高中端产品,又因反腐、限制公款吃唱等进入消费瓶颈期。如何适时调整行业产品端定位,最终将影响整个产业是否能进一步做大。 随着我国红酒产业的发展,粗放式的发展模式和葡萄酒文化建设,已经不能适应产业进一步发展的需要。陈学智也认为,国内红酒企业探索并逐步建立自己的红酒文化十分重要。在产品销售中,针对不同定位的产品,要有差异地结合葡萄酒文化进行产品推广。毕竟,红酒文化是舶来品,因此,如何在时间和空间上把中国文化与欧洲文化有机结合,才是实现红酒产业发展规划的关键。 红酒渠道商需要从几个方面积极应对发展困局。首先,红酒渠道商不要仅仅将注意力放在高端红酒市场,还要适时切入中低端红酒销售市场,酒取悦于上不如惠及于下,抓住市场上最普通的消费者,以扩大利润来源。其次,在互联网冲击下,红酒渠道商可以进一步转型为电商平台,向在线领域拓展,如加强微信营销,设定目标消费群等。 …
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法国小型酒庄 FR-41350

酒庄照片 [gdl_gallery title="FR-41350" width="220" height="150" galid="1"] 酒庄详细数据 *上述信息由海外资产中介方传送,酒庄网仅提供信息展示,资产信息可能会与实物资产有出入。 …
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女人喝红葡萄酒的5个好处

随着人们生活水平的提高,人们健康饮食的意识逐渐增强,对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长,现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变,喝红葡萄酒的人群在不断地增加。 那女人喝红酒有哪些好处呢? …

京东介入波尔多名庄期酒 发力高端葡萄酒市场

作者:-- ?编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-04-27 每年4月初为波尔多名庄期酒的品鉴期,京东商城葡萄酒海外直采团队再次造访法国波尔多,参观品鉴了包括拉菲、木桐、玛歌、白马、柏菲、爱士图尔、欧颂等在内的众多波尔多列级名庄葡萄酒,正式介入波尔多名庄期酒市场。此举是京东海外直采葡萄酒专业化升级的重要节点,也将为国内消费者带来更多高端、正品的进口葡萄酒选择。 高品质的葡萄酒,从葡萄采摘、大木桶酿酒、酒庄装瓶再进入销售渠道,往往需要两三年的时间。为减少资金积压,很多著名的酒庄,会在大木桶酿制时就把酒卖掉,即期酒。每年4月初,来自世界各地的进口商、酒评人、媒体、收藏家们都会齐聚波尔多,只为品鉴最新年份的期酒。此次赴波尔多,京东派出专业的采销人员和葡萄酒品鉴师,先后品鉴了上百种酒花,分析其在香气、酒精度、酸度、酒体的结构感和平衡度,以及陈年的潜质,并结合往年葡萄酒在不同演变阶段的品鉴经验、酒庄酿酒实力等方面进行综合评定,选定目标酒品。京东葡萄酒品类负责人表示,跨境电商是京东新的战略重点,海外直采葡萄酒则是其重要组成部分。京东希望充分发挥自身的采销优势和服务优势,并不断坚守对品质的把控,为消费者打造便捷购买优质进口葡萄酒的平台。 事实上,自去年开展自营进口葡萄酒直采业务以来,京东已经直采进口了上百个品牌近百万瓶原装葡萄酒,不仅做到了对品质的把控,也实现了销量的增长。以拉菲为例,今年1月,拉菲同比增长5.5倍,在移动端日均销量同比增幅更高达25倍。随着2月3日京东法国馆的正式上线,京东赢得了更多法国葡萄酒酒庄及酒商的认可,也为消费者提供了购置进口法国葡萄酒的专属平台,升级购物体验。京东葡萄酒海外直采团队在2月和4月两次深入波尔多各大酒庄,足以证明京东对进口葡萄酒业务的重视及其对海外直采模式的坚持。 业界人士认为,期酒作为葡萄酒的“雏形”,在品鉴上难度较高、投入大且收益期长,从而提高了经销商进入的门槛,京东进军期酒领域,向业内证明了其进口葡萄酒的专业度及其实力与魄力。京东通过期酒与法国波多尔各大酒庄达成合作,将有助于京东在进口葡萄酒领域的品牌背书,巩固行业地位。 …

十大酒庄建筑奇观

酒庄网带大家一起去看看葡萄酒世界里最先锋、最前卫的十大酒庄奇观! 1. 阿尔特萨酒庄(Artesa)——美国加州(California),纳帕谷(Napa Valley) 阿尔特萨酒庄位于纳帕谷附近的卡内罗斯(Carneros),它是巴塞罗那(Barcelona)建筑师多明戈·特里埃(Domingo…
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香槟与起泡酒的差异

香槟(Champagne),几乎所有人都知道的顶级葡萄酒代名词,而起泡酒则少有人问津。但又有多少人知道,其实香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。 何谓起泡酒? 起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型,其中最著名的是法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。 何谓香槟? 香槟是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot…

金丘 Cote d'Or

金丘 Cote d'Or 是勃艮第产区 (Bourgogne)的种植核心,这里出产着勃艮第最伟大的葡萄酒。金丘的葡萄园坐落在狭长的斜坡上,朝向东或东南,因此这里的光照较好,并且还受到后方尔旺山(Morvan)的保护。“金丘”这个名字即来源于秋天时葡萄园的颜色。勃艮第金丘遗产田的区域,在第戎(Dijon)和松德内(Santenay)两镇之间,北接博恩镇,覆盖了夜丘产区(…

秦皇岛大力推进酒庄酒堡旅游行业发展

作者:--?编译:孙庆冉 John Sun?发布日期:2015-04-25 4月9日上午,秦皇岛市旅游局与葡萄酒管委共同组织召开了葡萄酒旅游座谈会,邀请了燕山大学的专家学者和海燕国旅等三家知名旅行社,全市17家葡萄酒庄企业以及涉及县区旅游部门负责人出席会议。 会议首先传达了冯志永副市长调研葡萄酒旅游项目时的重要讲话精神,介绍了全市葡萄酒产业发展现状,对存在问题和不足进行了分析研究,并着重就葡萄酒与旅游两个产业怎么融合发展这一课题开展了深入讨论。   会议成果显著,形成了几大共识:一是要利用集群式发展优势,依托葡萄酒聚集区和行会,整合区域旅游资源,建设酒庄酒堡群。二是要利用旅游部门的业务指导,切合酒庄酒堡旅游发展实际,共同制定酒庄酒堡A级旅游景区评定标准,打造具有地区特色的葡萄酒A级旅游景区。三是要依靠政府开展宣传推介,与旅行社合作,多渠道进行市场营销。四是要依靠自身特色稳固客源,突出差异化,避免同质化竞争。五是要利用专家培训、高薪聘用等方式,提升酒庄酒堡服务人员素质,增加酒庄酒堡的文化底蕴,从主要服务中高端游客的定位出发,提升酒庄酒堡的游客体验。 此外,酒庄酒堡与旅行社均已表示要加强合作,共同开展市场营销,双方在会上对合作方式进行了初步探讨。 通过此次会议,融合产业发展、打造旅游品牌这一理念已经得到了企业的认同和支持,统一了思想认识,明确了方向目标,增添了前进动力,也鼓舞了发展斗志。下一步,秦皇岛市局将会同有关单位,尽快推动酒庄酒堡旅游行业标准化的制定工作,选取几家条件较好的酒庄作为典型示范,加大帮扶力度,加强协调联系,力争把葡萄酒旅游做精、做细、做深、做透,使其成为秦皇岛市新的旅游名片和形象品牌。 …

江西红酒去年多卖了三成

作者:秦谦 ?编辑:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-04-24 2013年以来,受国内大环境影响,酒类市场增长步伐放缓,尤其是白酒,而红酒却逆市增长。23日,记者从江西省酒类流通协会了解到,去年我省红酒销售增长三成多,是同期白酒销售增速的两倍多。 一两百元进口红酒增多 南昌县红酒城有产自国内烟台、宁夏等地的红酒,以及来自法国、澳大利亚等国的进口红酒。记者注意到,进口红酒有一两百元、五六百元以及上千元的标价,总体上高于国产红酒。不过,受酒类市场销售放缓影响,进口红酒价也在下调。据一家进口红酒经销商负责人介绍,2013年前,进口红酒价偏高,但受限制“三公消费”等因素影响,进口葡萄酒不再高高在上,价格在100~200元间的占比在提高,而且这种价格区间的酒相对较受欢迎。 红酒销售增速高于白酒 澳洲豹国际酒庄江西分公司总经理罗斌锋称,在南昌市场,进口红酒超50款,进口红酒还在不断加快抢滩江西市场的步伐。 省酒类流通协会秘书长阙英才表示,2013年来,整个酒类市场的增速在放缓,白酒减速较为明显。而随着居民生活水平提高,饮酒更加注重健康,这使得红酒市场增速快于白酒。 去年江西酒类零售市场数据 白酒销售…
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炎夏来袭 教你如何把葡萄酒喝出冰爽口感

炎炎酷暑就要来临,你准备好应对一波波的热浪了吗?在炎热的天气里,喝一杯清新爽快的葡萄酒是解渴解乏的最佳方法之一。如果你喜欢红葡萄酒,那你知不知道,哪些红葡萄酒适合在夏天时饮用?在夏天饮用红葡萄酒时,需要注意哪些事项? 夏季虽然又潮又热,适合喝一些清新酸爽的白葡萄酒和桃红葡萄酒;不过有些人依然对红葡萄酒情有独钟,非它不可。在众多的红葡萄酒中,那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的绝佳饮品。下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。 饮用葡萄酒时最需要重视的一个方面就是它的新鲜度。在炎热的夏天里,随着温度逐步攀升,很多红葡萄酒的口感会变得过于强劲、浓郁和厚重。怎样才能解决这个问题,让红葡萄酒的口感变得清新自然、酸爽鲜美呢? …
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外行人要懂的波特酒选购知识

针对不太了解加强型葡萄酒的消费者,如果您要购买一款波特酒送给亲朋好友,就请认真阅读本文介绍的内容。 就像香槟起泡酒必须来自法国香槟产区(Champagne)一样,真品波特酒(Port)也必须是葡萄牙杜罗河(Duoro…

玛歌酒庄确认新酿酒技术总监人选

作者:Jane Anson 编译:孙庆冉 John Sun?发布日期:2015-04-22 在托马斯-杜其南(Thomas Do Chi Nam)离任之后,据传一级酒庄玛歌酒庄聘任了新的酿酒技术总监,该消息已经被玛歌酒庄证实。 玛歌总经理Paul…