ASC精品酒业计划关闭上海俱乐部

因奢侈品葡萄酒消费需求下降,中国葡萄酒进口商ASC精品酒业计划关闭上海私人会员俱乐部Wine Residence,转而将部分投资放在电子商务和市场扩张上。 该公司表示,因中国葡萄酒业高价葡萄酒部分遭受“史无前例的逆风”,上海ASC…

鲁西雍的甜蜜本质(III)

位于法国南部的鲁西雍产区,毗邻地中海,日照充足,三面环山,是出产极具魅力与独特个性的天然甜葡萄酒的重要产区。其实这里降雨量小,又有许多珍贵的老藤葡萄树,所以还出产具有骨骼与力量、极有深度的干型葡萄酒。 …

鲁西雍的甜蜜本质(II)

此行第一站来到位于佩皮尼昂西南部的 Aspres,这里位于卡尼古山山脚,阳光明媚,在砾石土壤之上种植着歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马卡贝奥、小粒麝香(Muscat…

鲁西雍的甜蜜本质(I)

鲁西雍(Roussillon)位于法国南端,临近地中海,它是天然甜葡萄酒的故乡。 鲁西雍产区西邻比利牛斯山的卡尼古(Canigou)峰,北临科比埃(Corbieres)丘陵区,南临与西班牙的分界山阿尔贝尔(Alberes)山,东临著名的地中海,这样三面环山、一面环海的地形犹如一个圆形剧场,使得这里的日照更为集中,利于葡萄的生长。 不仅如此,有山有水的天然地势也使得这里成为法国人度假旅游的胜地。这里得天独厚的地理位置、优美的风景以及悠然自得的生活方式,使其成为法国的“世外葡萄园”。 这里是法国一个受到自然祝福的角落,酿酒历史悠久,近年来经历了最不寻常的转变:过去此地专门生产例如里维萨特(Rivesaltes)等这种味道强劲的甜酒,现在他们在法国这个阳光最充足的角落,用这里因为雨量少而味道浓缩的老树葡萄酿出一系列的优质干型葡萄酒。 印象中的鲁西雍,阳光明媚、高山环绕,带着地中海阳光的不知烦愁和比利牛斯山民的不善言辞。置身此地,才知纸上得来终觉浅,迎接我们的是不断的秋雨和红着面孔却温暖热情的酿酒人。 初到佩皮尼昂,阴雨。常到中国出差的我们的老朋友,鲁西雍葡萄酒行业协会(CIVR)出口经理…
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非凡的斗士:皮埃尔-泰亭哲

皮埃尔-泰亭哲(Pierre-Emmanuel Taittinger)是泰亭哲品牌(Taittinger)成绩斐然的总裁。他定义自己为非凡的斗士。 泰亭哲总部在兰斯。皮埃尔的办公桌上堆满了来自世界各地的各种报告、书籍和行业杂志。有访客到来,他会起身邀请你在沙发上落座,一起共享咖啡或茶。 为家族而“战” 泰亭哲品牌是属于他的,但他却要经过一番斗争后才将它带回家族。彼时,泰亭哲香槟已被喜达屋集团(Starwood…
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五步教你挑选一款葡萄酒

你有没有这样的经历,站在超市玲琅满目的葡萄酒中,想着到底要选哪一瓶葡萄酒么?下面我们五个步骤如何选出一款葡萄酒。 1、了解那句古老的格言:白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉。总体来说,与食物搭配一起享受你葡萄酒中的风味,但最关键的因素在于葡萄酒的酒体要与食物口感相搭配。以下是一些建议: 口感由重到轻的餐点依次为:红肉配重口感酱汁、火鸡配重味酱汁、意粉配阿尔弗雷多酱汁、浇黄油、肉汁或清淡酱汁的鸡肉、清淡酱汁的海鲜,如龙虾、虾等,点击查看葡萄酒与中餐如何搭配。 相应搭配酒体由重到轻的葡萄酒种类依次位仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet…

科比价值过万私人订制红酒由勇士队赠送

据TMZ网站报道,昨天,湖人队当家球星科比完成了他在金州的告别演出。同时,勇士队送给科比一份礼物——一瓶专门为湖人24号定制的红酒。 美国加州纳帕谷产区Amuse Bouche酒庄老板约翰-舒沃茨在接受采访时透露,这瓶5公升的红酒是特别为科比定制的。 “这瓶酒是由著名酿酒师赫迪-巴雷特酿制的。”舒沃茨在采访中说道。 赫迪-巴雷特是全美最著名的酿酒师之一。 这瓶酒的瓶身上清楚地写着:“祝贺科比拥有一段难以置信的职业生涯” 虽然约翰-舒沃茨并没有在这瓶酒上面标价,但是据他透露,类似的酒通常价值数万美元。 “这瓶是百里挑一的,它是无价的。”舒沃茨在谈到为科比定制的这瓶酒时说道。 据了解,这瓶酒是勇士队的老板专门请约翰-舒沃茨为科比特别定制。 另外,约翰-舒沃茨特别提醒科比在收到这瓶酒以后不要马上打开。“现在打开喝将会很棒,但是我认为过了15-20年之后,它将会变得更加美味。”舒沃茨说道。 此前,科比曾获赠外号“Vino”,在英语里有葡萄酒的意思。科比表示自己非常喜欢这个新外号,他还将自已比作老酒,意为越久越香醇,“我已被尘封多年,正从橡木桶里缓缓流出。” …

葡萄酒标酒精度要低于实际度数

研究显示阿根廷葡萄酒和智利葡萄酒消费者豪饮要比在讲价上面花费的时间多。 加州大学的调查者显示100,00瓶测验的葡萄酒中,60%的瓶装酒酒精度要比酒标上的酒精度高出0.42%。 该研究显示酿酒师有倾向降低酒标上的酒精度,并有意降低酒精度相对较高的葡萄酒。葡萄酒专家Julian…

残酷与热情的朗姆酒

从殖民地时代的海外侵略到后殖民时代的风起云涌,南美洲的热情与残酷,广袤无垠的种植园与大海中航行的无敌舰队……各种画面里都有一个朗姆酒的形象傲然挺立。 海洋风尘录 朗姆酒以甘蔗为原料,15世纪,葡萄牙和西班牙殖民者在全球对抗时,把甘蔗带到了美洲。 …

约111吨进口啤酒葡萄酒检验不合格

1月14日,国家质量监督检验检疫总局发布2015年12月进境不合格食品、化妆品信息,共计229批产品在入境检测时发现不合格,其中,110.98吨进口啤酒、葡萄酒因超过保质期、违规使用添加剂、产品霉变等问题被销毁、退货。中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇对此表示,进口食品并没有想象中那么好,消费者应理性选择。 外国啤酒也“山寨”…

2015年香槟销售额或创新高

去年,法国受强劲的市场需求、有利的汇率、稳定的销售环境等推动,香槟销售额达历史新高。 据《路透社》(Reuters)估计,去年法国香槟起泡酒销量为3.12亿瓶,比2014年增长2-3%,其销售额也上升了4.4%,达47亿欧元。 此前,香槟销售额最高纪录是2007年,当时全球金融衰退还未到来,香槟年销售额达46.5亿欧元。现今,如果数字属实,那么2015年销售额就打破了该记录并创下历史新高。不过,2015年的预估香槟销量远低于2007年的3.387亿瓶。 大量如2006年份唐-倍里侬(Dom…

圣爱美隆产区加入打假防伪攻坚战

圣爱美隆葡萄酒产区又译为圣爱美利永或圣达美利安葡萄酒产区。产区行业协会(Conseil des vins de SAINT-EMILION)旗下的圣爱美隆法定产区(AOC Saint-Emilion),圣爱美隆特级葡萄园法定产区(Saint-Emilion…