7元成本进口起泡酒夜场卖百元

近日,有业内知情人士向《中国经营报》记者爆料,烟台的一些小作坊式的葡萄酒厂大量仿制进口起泡酒。有业内人士称,也正是这些仿制伪劣的起泡酒一定程度上造成国内起泡酒市场鱼目混珠,价格低廉,对进口起泡酒形成冲击,造成“劣币驱逐良币”,拉低了整个起泡酒消费的档次。 上述知情人士还提到,起泡酒的受众群主要是女性,渠道主要集中于夜场、电商渠道,所以这些仿制进口起泡酒一般会选择在夜场和电商渠道,价格一般很低。 大量仿制背后,是利益在驱使。2014年前的几年时间,进口起泡酒消费出现“井喷”。为了谋求更大利益,一些供应商、经销商蜂拥而至冲入起泡酒市场。 数据显示,2015…
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机器人能取代品酒师吗?

最近朋友圈有没有被“阿法狗”(AlphaGo)和李先生的围棋大战刷屏啊?人工智能连下两城的战绩,不由让人感慨,再过几年我们真的能把万物之灵的位置丢了。 说回我的本行,葡萄酒品鉴这样通常被认为更加感性的领域,会有机器人插手的空间吗?如果人工智能开始品酒的话,又要多久才能击败现在的人类酒评家呢?事情的真相可能出你意料: 品酒机器人其实已经不是新闻了。而且对爱好者来说最复杂的游戏“盲品”,对它们简直手到擒来。 早在2006年,日本NEC就推出了第一代盲品机器人……只靠扫一下酒液,对比数据库里的光谱记录。它们能精准的分析出具体酒款来。时至今日,人类能展示这种神技的,只有1976年,法国喜剧《美食家》里那位老爷子: 机器人的盲品不仅速度比人快,而且准确率极高——在实验室里它分辨了30款不同葡萄酒……唯一的一次失误是研发人员不小心被扫到的时候,它报把对方当成了食物,而且还是“培根”……不臣之心昭然啊! 其实不光是盲品……葡萄酒行业里,机器人的“入侵”早就开始了—— 葡萄园里,有专门的“监工”机器人,能随时监视葡萄园的生长状况,像人类发布“剪枝”“采摘”等命令; 而酒吧也有专门的服务机器人,不光会倒酒,调酒更是小菜。 实际上,连陪酒这方面它们都比人干的好!有多少喝多少,醉了都能保证面带微笑。 如果结合考虑搜索资料、查询价格、给出推荐这些早就进入商业应用的工作……这么看起来,要不了几年,也许我真要担心饭碗被机器人抢走了…… 还好一个值得安慰的事实是,尽管在盲品上或许机器人有着百发百中的能力,但遇到了2年前的博若莱新酒,它还是只会照本宣科的把数据说一遍。要是换成我的话,肯定愤然退货了。就算猜不中年份,也不影响我留一个大大的差评。 看起来,面对日新月异的科技,至少有一点我们还是可以自豪的。那就是不管算法再先进,数据再全面;作为人类,至少,我们还有独立的品鉴能力。而这一点,机器人可能还要等很久才能学到。 …