我们有时或许会到超市里买几瓶葡萄酒，顺手放置在车中或车的后备箱里，会对葡萄酒有影响吗？ 首先说冬季和春秋季，因为这几个季节的温度不高，放置在后备箱中能固定其位置的葡萄酒不会受到任何影响，但如果是将葡萄酒放置在车的座位上，在长时间的阳光照射下，葡萄酒的酒体会多少受到些影响。特别是广东福建一带，春秋季的气温也较其他城市高，更不宜将葡萄酒长时间放置在车内。 再说夏天，车内的气温会高出外部很多，所以最好不要将葡萄酒长时间的放置在车内的任意一个地方，特别是气泡酒，因为热气会使得葡萄酒瓶内的氧气膨胀，有可能会将瓶盖顶开致使酒体泄露。另外，高温环境下会使得葡萄酒分子结构产生变化，加快酒的变质，即使你把一瓶温度较高的葡萄酒放入到冰水里缓解也无济于事，因为结果已经形成了，白葡萄酒和香槟尤其怕高温。 但不是所有的葡萄酒都不耐热，红葡萄酒中的赤霞珠、西拉等混酿型葡萄酒品种则不容易在高温下变质，这些葡萄品种混酿酿出的酒体较强(饱满)，酒体的抗热性较强，但也仅限于年份不长的葡萄酒。 总之，尽量不要长时间的将葡萄酒摆放在车内，在运输后及时拿到家中温度合适的阴凉处进行保存。 …