麒麟酒庄 Chateau Kirwan

麒麟酒庄(Chateau Kirwan)的名字起源于十八世纪，原属于一个名叫利纳德·赛尔（Renard de la Salle）的波尔多贵族，当时称作“赛尔贵族的土地（La Terre Noble de la Salle）”。1710年，酒庄的所有权转到了约翰·柯林武德（John Collingwood）手中。后来，柯林武德的女儿与一个名叫马克·麒麟（Mark Kirwan）的爱尔兰人结婚，酒庄从此便有了一个新的名字-麒麟酒庄（Chateau Kirwan）。马克为麒麟酒庄树立了很好的声誉，当时的法国大使即后来的美国总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）也曾经拜访过他的酒庄。大革命爆发后，酒庄于1789年被没收，马克本人得益于其出生国而幸免于难。在随后的拿破仑统治时期酒庄又重新回到他手里，而且还在扩展的同时合并了临近的加纳酒庄（Ganet）。这是麒麟酒庄唯一一次主要的葡萄园区域变动，如今酒庄仍然保持着拿破仑时期的风貌。

马克于1815年去世，1855年麒麟酒庄被评为了三级庄。酒庄随后转给了一个叫做卡米尔?戈达（Camille Godard）的植物学家。戈达后来成为了波尔多市长，并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市。这笔资金被用于兴建宏伟的波尔多公园（Parc de Bordelais），这是一座位于波尔多市中心的植物研究所。十九世纪末麒麟酒庄被卖给了一家葡萄酒贸易公司斯科洛德-斯凯勒（Schroder & Schyler）。

然而，这段时期非常艰难。首先是经济危机和两次世界大战，紧跟着又遭受到根瘤蚜虫害的侵袭，给酒庄造成了严重的冲击。直到1950年麒麟酒庄才出现第一缕复兴的曙光。这一切都是在斯凯勒家族（Schyler）的下一代继承人让-亨利（Jean-Henri）的领导下进行的。他重新栽种葡萄树，重新规划葡萄园，实行酒庄装瓶。葡萄酒经斯科洛德-斯凯勒公司铺设的商业渠道销往欧洲，同时让-亨利看到了北美市场上的新商机，使公司商贸上的成功得以保持。自1991年以来米歇尔?罗兰（Michel Rolland）就一直担任酒庄的酿酒顾问，最近几年的酒质也明显有所改进，并得到外界的肯定。在此期间，他们还修缮酒庄并修建了一座新酒窖。虽然让?亨利目前仍然住在酒庄内，但麒麟酒庄已经在二十一世纪早期由雅恩（Yann）、纳塔莉（Natalie）和索菲·斯凯勒（Sophie Schyler）接管。

葡萄园的具体状况

麒麟酒庄的葡萄园位于康特那台地（Cantenac），邻近狄士美酒庄（Chateau Desmirail）、荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）。葡萄园面积35公顷，土壤是表层以沙砾为主的沙质土壤。种植葡萄比例为40%赤霞珠，30%美乐，20%品丽珠和10%小维度，葡萄树平均树龄27年。葡萄园种植密度为10,000株/公顷，平均单产在5,000升/公顷左右。栽培法上，葡萄树树龄达到50年后就会被拔除，并在休耕五年的原地上进行补种。葡萄树每年都要进行疏叶，手工采摘。

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