依仑（Airen)

依仑（Airen) 葡萄属于白葡萄酒品种，主要种植于西班牙产区，在那里30%葡萄园种植，世界上酿酒白葡萄品种种植面积最大的也是而不是我们熟知的Chardonnay。它名气不大的主要原因是由于品质一般，陈年潜力弱，多用于酿制普通餐酒，而且大量的葡萄用于和其他葡萄品种混合酿酒和用于蒸馏白兰地，雪利酒生产所添加的纯白兰地都是酿造蒸馏的。

依仑葡萄相对于其他白葡萄品种来说更抗旱，能适应贫瘠的土壤和相对恶劣的气候，抗病力强，自根瘤病害肆虐后的欧洲，它的种植面积扩大了许多。产量比较高，果穗比较大，每支葡萄藤产生大约4.5到6公斤的果实。圆型的果粒，果肉密实，果皮成熟后颜色金黄。用酿出的白葡萄酒，颜色淡黄色，香气以香蕉、梨、柠檬、西柚为主，夹杂了些许火药和新鲜玫瑰的芳香。通常依仑葡萄的酸度比较低，口感算不上典雅，但还是相当宜人易饮。