拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour Carnet)的历史悠久，最初名为Saint Laurent，坐落在梅多克风景最优美的山坡上，中世纪时是盎格鲁人防御法国骑士会进攻的要塞。酒庄中著名的原塔于十一世纪建造完成，整个建筑类型注重其军事防御功能，提醒着人们英法百年战争(1337 – 1453)时的那些动荡年代。

尽管如此，梅多克人酿酒的生意早已开始繁荣起来，而且当时的拉图嘉利酒庄葡萄酒也受到了特别的青睐：1407年，拉图嘉利酒庄的hogsead?酒(240升)，卖到了36埃居(法国古钱币名)，相比之下格拉夫地区(Graves)出产的葡萄酒市值仅6埃居。在这一时期，所谓酒庄城堡出产就是好酒的代名词，所以当时的葡萄园主都在种植园中心位置盖一座城堡，以便使自己的葡萄酒跻身到好酒行列。而那时的拉图嘉利酒庄主人Carnet家族已拥有此酒庄两个世纪之久。