希托普斯产区 Hilltops

希托普斯产区 Hilltops 是澳大利亚新南威尔士产区 New South Wales?最年轻的葡萄酒产区之一，位于首都堪培拉市（Canberra）西北侧130公里处。产区中心是以出产樱桃而出名的扬镇（Young）。

希托普斯产区 Hilltops

19世纪60年代，克罗地亚移民尼科尔-加斯普利赞（Nichole Jaspprizza）为了向附近金矿区的掘金者们供应克罗地亚酒，种下了希托普斯的第一批葡萄树。后来，该地区更多的家庭加入到这项工作中，在尼科尔面积广大的葡萄园和果园中工作。1969年，产区的葡萄酒业进入了现代发展阶段，彼得-罗伯森（Peter Robertson）开始在此栽培葡萄树，并用收获的葡萄酿制本产区的葡萄酒。后来他还加入了麦克威廉酒业公司（McWilliams Wines），生产吧王（Barwang）品牌的葡萄酒。20世纪70年代，产区又陆续建立了许多葡萄园。但直到30年后，酿酒师们才意识到希托普斯独特的风土品质，酿制出一些较为优雅的餐酒。这些酒不但在国内的销量好，在国外的销售成绩也不错。

希托普斯产区栽培的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）、丹魄（Tempranello）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）、阿利蒂科（Aleatico）和仙粉黛（Zinfandel）。

希托普斯还出产樱桃利口酒（Cherry liquor），每年的12月份会举办全国樱桃节（National Cherry Festival）。而在4月份则会举办羔羊地节（Lambing Flat Festival），以庆祝澳大利亚挖掘黄金和暴乱历史的消逝。这些节日活动中都会有希托普斯葡萄酒展出。