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罗曼尼-康帝为什么那么贵?

全国房价最高的深圳,以均价4.3万/平的价格傲视全国,而最新的深圳市平均工资为7千6左右,也就是说,你想在深圳买房,不吃不喝大半年才买得起一平方的房子。但是,你可曾想过不吃不喝大半年存下来的钱能买到一平方房子,却换不来一瓶酒吗?竟然有如此昂贵的葡萄酒?用其买醉可不倾家荡产?几年前有个刚开始经商的朋友只身去香港谈生意,请客户吃饭时摆阔点了瓶店里最贵的酒,拉菲什么的他也喝过,几万块钱都在他的接受范围内,但结账时发现这顿饭下来要价一二十万,而那瓶酒他一辈子都记得——罗曼尼-康帝(Domaine…
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购买名庄老酒必参考的标准

对于入行不久的人来说,你可能根本没听说过水位这个概念。但其实,在外国,人们大都通过葡萄酒的水位来判断其品质。水位可以透露很多信息,尤其对于打算长期混酒圈的人来说,如果连葡萄酒水位是什么都不知道,小心买酒吃大亏! 1、什么是葡萄酒的水位? 葡萄酒的水位指的是葡萄酒在未开瓶前液面与木塞下表面之间的间距,尤指老酒损失的那部分酒液,外国人常称之为缺量(Ullage)。通常,葡萄酒在装瓶前会往此适量填充惰性气体(常为氮气)以杜绝氧化,那么缺量是怎么导致的呢? 其实,这是由于橡木塞具有通透性,氧气可少量进入,以促进酒液成熟。不过,随着陈年的进行,部分液体在漫长的陈年过程中也会通过橡木塞蒸发,从而出现缺量。也就是说,缺量在陈年老酒中出现的几率更高。 当然,真正关注水位和缺量这两个概念的人可能很少,不过对于葡萄酒销售人员或钟爱拍卖的人来说,在入手老酒时掌握缺量这个概念显得至关重要。 2、怎么通过葡萄酒水位判断其品质? 可以说,缺量是葡萄酒陈年过程中产生的自然现象。不过,随着液面与木塞下表面之间的间距拉大,酒液接触氧气的几率就会加大,葡萄酒熟成的速度也会随之加快。当缺量位于瓶颈之下时,你就要注意了,因为葡萄酒的品质很有可能受到影响。 需要注意的是,较大的缺量一般只出现在陈年时间较长的葡萄酒中,因为对于陈年型葡萄酒来说,这是一件无法避免的事情。那么,究竟怎么通过缺量判断葡萄酒的品质呢? (1)HF:高填充液位(High…
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