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认识葡萄酒~🍷琼瑶浆 Gewurztraminer

琼瑶浆 (Gewurztraminer)可以说是最全能的葡萄品种之一！虽然它带有红色的葡萄皮，却能酿造成干白、半干白、甜酒以及贵腐。 琼瑶浆香气非常浓郁，以迷人的荔枝味和西柚味最为著名！ 琼瑶浆的陈年潜力较高，一般可年化五到十年甚至更长。
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白葡萄酒的一些冷知识

1. 白葡萄酒也可以由红葡萄酿制，比如像黑品诺或是莫尼耶皮诺这些红葡萄，都可以酿出白葡萄酒。 2. 白葡萄酒几乎不含单宁，因为白葡萄酒酿造工艺中，白葡萄酒不会带皮发酵，所以酒液当中几乎是不含单宁.........
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白葡萄酒是这样酿成的

白葡萄酒是这样酿成的：第一步：压榨去皮并收集葡萄汁，第二步：发酵-葡萄汁汁转化为葡萄酒，第三步：橡木桶发酵和乳酸发酵，第四步：过滤和装瓶
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图解白葡萄酒的主要风味

当葡萄被采收以后，经过榨汁、过滤果皮的工序，只发酵葡萄汁酿出来的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品种葡萄酿制而成，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin…
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琼瑶浆白葡萄酒的一些常识

对于刚入门的新手来说，琼瑶浆 Gewurztraminer的确是一个不太熟悉的葡萄品种。不过这个极具中国浪漫主义情怀的名字不知道令多少葡萄酒爱好者痴迷，而葡萄本身那粉嫩粉嫩的果皮，更是俘获了不少酒友的心。今天，我们就来看看琼瑶浆葡萄酒到底是否如同琼浆玉液般令人神往呢？ …
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白葡萄酒的酿制过程

你知道吗，白葡萄酒并不都是白葡萄酿造出来的，有时用的原料是红葡萄。白葡萄酒的酿造过程主要区别于酿造红葡萄酒的是：葡萄皮并不一同发酵，看下面的图表，可以更直观的认…
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用颜色辨别白葡萄酒口味

白葡萄酒的颜色能预示我们点什么呢？从具有淡雅颜色的灰皮诺 Pinot Gris和长相思 Sauvignon Blanc，到具有较厚重颜色的经过陈酿的霞多丽 Chardonnay、苏玳产区酒和雷司令 Riesling，你更好那一口呢？ 从葡萄酒的透光来判定 如果从白葡萄酒酒体中能看到闪耀光体的淡雅黄色，还是能投射出暗淡的黄色？如果是前者，那么这些葡萄酒十有八九是酒龄小、酒体轻快、酸度高且经过过滤的葡萄酒，如果相反，即投射出暗淡的黄色，那么这类葡萄酒很可能是酒龄较高，在橡木桶中存放过的且带有沉淀物的未经过滤的葡萄酒的白葡萄酒，他们的特点就是酒体透明度低，较浓稠，这些多数是甜白葡萄酒或半干白葡萄酒。 …