香槟 Champagne（出自于法国的香槟产区） 普洛塞克 Prosecco (来自于意大利的起泡酒) 卡瓦 Cava (来自于西班牙的起泡酒)

如何让香槟喝起来更凉爽，或快速的达到饮用温度，几种办法，见下图： 下面一步是如果正确的开香槟。 最后的问题来了，该选用哪种香槟杯呢？ 更多香槟（起泡酒）相关文章 …

有关2015年香槟市场的官方真实数据已经发布（之前均为预估数据），我们整理了部分关键数字，供大家参考，包括香槟产区酒庄酒农数量，酿酒葡萄收购价格，产量等。 2015年香槟总出货量为3.125亿瓶，仍然低于2007年3.39亿瓶的历史最高记录。 自2006-2011年香槟销量逐年增长，2009年除外，当时恰逢2008年10月金融危机刚过，香槟销量降至2.93亿瓶。2014年之后销量有了转机，推动全球增长。 2015年香槟销量的增长主要受大酒庄推动，数据显示，大酒庄香槟销量比上一年增长了3.9%，达2.235亿瓶，酒农香槟销量下降了3.6%，为6090万瓶，合作社香槟销量下降2.7%，只有2810万瓶。 根据香槟委员会提供的资料，2015年香槟产区种植面积为34,305公顷，能够出产香槟的葡萄园面积为33,762公顷。 这些土地由以下生产商把持着： 酒庄种植农：15,861家 酒农（自产自销）:4,461家 合作社（销售）：41家 大型香槟酒庄:322家 种植农户拥有香槟产区土地面积的90%，大型香槟酒庄虽然只占总葡萄园面积的10%，产量却占70%。与此同时，约85%的出口香槟都来自大型香槟酒庄。 相对世界葡萄园面积而言，香槟产区只占全球葡萄园的0.4%，占法国葡萄园总面积的4%。2015年香槟营收达47.4亿欧元，是法国葡萄酒出口总额的30%。 去年，香槟委员会规定的采收量为10,000公斤／公顷，另有来自上一年份的500公斤储备。香槟葡萄潜在平均酒精度为10.4%，平均酸度7.1g…