教你如何品鉴葡萄酒的花香

品酒时，常常会闻到屡屡沁人心脾的花香。对于业余的葡萄酒爱好者来说，很多人对葡萄酒中具体的花香都比较模糊，但熟知各种花香的特征却十分有必要。现在让我们看看葡萄酒中常见的几种花香和极其代表性葡萄酒。

玫瑰花香

葡萄酒中的玫瑰花香比较复杂，一些红葡萄酒和白葡萄酒都能闻到它的“踪迹”。

常见葡萄酒：琼瑶浆 Gewurztraminer、佳美 Gamay、黑品诺 Pinot Noir、歌海娜 Grenache、桑娇维塞 Sangiovese和内比奥罗 Nebbiolo。

天竺葵香

天竺葵香来自于香叶醇，但这种化合物并不是本来就存在于酿酒葡萄中，而是葡萄捣碎之后发酵生成的。如果一款葡萄酒带有太浓厚的天竺葵香，那就可能是变质了。

常见葡萄酒：麝香 Muscat、琼瑶浆 Gewurztraminer、特浓情 Torrontes、马尔贝克 Malbec和小味多 Petit Verdot。

柑橘花香

柑橘花香味复杂迷人，常出现在白葡萄酒中。

常见葡萄酒：雷司令 Riesling、白诗南 Chenin Blanc、维欧尼 Viognier和霞多丽 Chardonnay等。

白色花香

白色花香微妙淡雅，伴有果香，常出现在白葡萄酒中。

常见葡萄酒：灰皮诺 Pinot Gris、白诗南 Chenin Blanc、特浓情 Torrontes、白皮诺 Pinot Blanc、密斯卡岱 Muscadelle、赛美蓉 Semillon和菲亚诺（Fiano）。

薰衣草香

薰衣草香和玫瑰花香一样，主要出现在红葡萄酒中。

常见葡萄酒：歌海娜 Grenache、西拉 Syrah、慕合怀特 Mourvedre、马尔贝克 Malbec、小味多 Petit Verdot、丹魄 Tempranillo和桑娇维塞 Sangiovese。

紫罗兰香

这种花香出现在优质的红葡萄酒中。

常见葡萄酒：慕合怀特 Mourvedre、本土多瑞加 Touriga Nacional、小味多 Petit Verdot、小西拉（Petite Sirah）、马尔贝克 Malbec和赤霞珠 Cabernet Sauvignon等。

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