bordeaux left and right bank
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波尔多的左岸与右岸

波尔多左岸与右岸

波尔多左岸与右岸(酒庄网制图)

波尔多左岸与右岸的地理位置

由上图‘波尔多的左岸与右岸’可以看到,波尔多是被一条叫做Gironde(纪龙河)的大河切开,之后又分为两条支流,它们分别被称作为Garonne(加龙河)和Dordogne(多尔多涅河),靠北一些的河流是多尔多涅河,靠南的河流是Garonne(加龙河)。被纪龙河切开的左面部分(红色部分)就是波尔多左岸,右边的部分(紫色部分)就是波尔多右岸,被两条支流夹着的部分是波尔多的两海之间产区。

波尔多左岸与右岸的主流葡萄

波尔多左岸的主流葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),辅助的葡萄品种是小味多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)以及少部分的梅洛(Merlot),左岸的白葡萄以赛美容(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)和长相思(Sauvignon Blanc),种植区域主要集中在白葡萄酒产区,像 格拉夫 (Graves)、苏玳产区(Sauternes)和巴萨克(Barsac)产区。而波尔多右岸则以种植梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)为主,白葡萄酒在右岸比较罕见。

波尔多左岸与右岸的风土
波尔多的左岸主要以砾石土壤为主,石灰岩为基岩,地势较为平坦。这样的土壤环境较有利于像赤霞珠这样的葡萄品种生长,且有助于葡萄生长成老藤。波尔多右岸则黏土,石灰质和沙质土为主,混合着少量的砾石,地势是小丘陵式的起伏地势。

波尔多左岸与右岸的葡萄酒风格
波尔多左岸的红葡萄酒由于基本上都是赤霞珠为主导的混酿,所以口感上会感觉单宁高,酸度高,但经过一定时间的醒酒,浓郁的黑醋栗,黑莓,烤橡木桶等香气即释放出来。波尔多右岸的葡萄酒有梅洛主导,口感上会比左岸的葡萄酒更柔顺些,风味也会更加复杂一些,葡萄酒较醇厚而细腻,并会带有香料、香草、皮革和烟熏香气

波尔多左岸与右岸的知名子产区
左岸的知名子产区包括:梅多克 (Medoc)、上梅多克产区(Haut-Medoc)、波雅克 (Pauillac)、玛歌 (Margaux)、格拉夫 (Graves)、苏玳产区(Sauternes)及巴萨克(Barsac)。右岸的知名子产区包括:圣爱美隆 (Saint-Emilion)波美候 (Pomerol)弗龙萨克 (Fronsac)

波尔多左岸与右岸的分级系统
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