自1147年起,佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境,赋予了她的酒极好的品质,再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下,佳得美于1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中,从上千个酒庄中脱颖而出,成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的酒庄之一。
在上梅多克的南端,砾石地有了变化,不再像波亚克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地,这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成、混着河沙与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快,单宁却比较柔和,可以酿造出轻柔好喝的美味红酒。其中五级酒庄佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)较好地展现了这种特质,是梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。