1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。

能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1854年表现优异的酒庄，其分级是基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的，只有那些质量长期稳定，经过数十年上百年的长期认可才有机会入围，所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。

这份表在1855年巴黎世博会的开幕前夕顺利出炉，从一级到五级总共有58家列级 酒庄，57个来自梅多克地区，只有奥比昂或称之为红颜容酒庄(Chateau Haut-Brion)来自格拉芙地区(Graves)。这排名在长达150多年的历史里作过两次变化：

-1855年佳得美酒庄(CH.Cantemerle)补选五级酒庄；

-1973年木桐酒庄(CH.Mouton Rothschild)晋级一级酒庄；

有数个酒庄因为历史或酒庄本身原因，也从一个分裂为数个，改变如下：

-二级酒庄 CH.Rauzan 分成了鲁臣世家酒庄（CH. Rauzan-Segla）与露仙歌酒庄(CH. Rauzan-Gassies)两家；

-二级酒庄 Chateau Leville分成了雄狮酒庄(CH. Leoville Las Cases)和波斐酒庄(CH. Leoville-Poyferre)以及巴顿酒庄(CH. Leoville-Barton)三家；

-二级酒庄 Chateau Pichon-Longueville分成了碧尚男爵酒庄(CH.Pichon Baron)和碧尚女爵酒庄(CH. Pichon Lalande)；

-三级酒庄 Chateau Boyd分成了贝卡塔纳酒庄(CH. Boyd-Cantenc)和布朗康田酒庄(CH. Cantenc-Brown)；

-五级酒庄 Chateau Batailley 分成了巴特利酒庄(CH.Batailley)和奥巴特利酒庄(CH.Haut-Batailley)；

-四级酒庄 Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了。

经过这些变化之后，排名列表的总共数量从1855年的58增加到61个，具体如下：