圣爱美隆产区(Saint-Emilion)坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美候产区(Pomerol)。
圣爱美隆还有着不同于梅多克(Médoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(Premier Grand Cru Classes)和特等酒庄(Grand Cru Classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。Chateau Ausone和Chateau Cheval-Blanc为A级,属最高的等级。这两个酒庄是波尔多八大名庄的其中两个,与传统的Medoc五大名庄并驾齐驱。
值得注意的是,2012年 9月6日,新的圣爱美隆酒庄分级出炉,这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒庄,64家升级为列级庄,总数为82家。最大的变化要属一级特等酒庄A级,新加入了两大庄园——Chateau Pavie和Chateau Angelus。
A级特等酒庄(Premiers Grands Crus Classés-A)
B级特等酒庄 (Premiers Grands Crus Classés-B)
- 拉斯杜嘉酒庄 Chateau Larcis Ducasse
- 拉梦多酒庄 La Mondotte
- 瓦兰德鲁酒庄 Chateau Valandraud
- 宝雅酒庄 Chateau Bélair-Monange
- 嘉芙丽酒庄 Chateau la Gaffelière
- 卡农酒庄 Chateau Canon
- 卡农嘉芙丽酒庄 Chateau Canon la Gaffelière
- 柏菲玛凯酒庄 Chateau Pavie Macquin
- 卓龙梦特酒庄 Chateau Troplong Mondot
- 弗禾岱酒庄 Clos Fourtet
- 老托特酒庄 Chateau Trotte Vieille
- 飞卓酒庄 Chateau Figeac