黎巴嫩葡萄酒先驱Serge Hochar离世

作者:Wine-Searcher??编译:左麒伟?Richard.Z??发布日期:2015-01-05

一条来自墨西哥的噩耗称:黎巴嫩最杰出的葡萄酒酿酒师,黎巴嫩最著名的酒庄—— Chateau Musar的缔造者之一——Serge Hochar先生,今天因为一起游泳事故而去世,享年74岁。

在波尔多最优秀的葡萄酒酿造学教授?mile Peynaud的指导下。Serge Hochar先生在毕业后接手了父亲的 Chateau Musar酒庄,成为一位年轻的庄主。由于师从波尔多,故而 Chateau Musar酒庄葡萄酒的风格非常接近波尔多。

Serge Hochar

杰出葡萄酒酿酒师Serge Hochar先生

 

1975年,黎巴嫩内战爆发。这使得当时黎巴嫩葡萄酒的出口变得极其困难。战争让 Chateau Musar酒庄不得不放弃1976年份的葡萄酒。但当大部分本国葡萄酒正在受到战火摧残而不得不放弃经营的时候, Chateau Musar则正在开始计划战后开拓国际市场了。

1979年,英国布里斯托葡萄酒博览会上,著名葡萄酒大师Michael Broadbent MW品尝到 Chateau Musar酒庄的1967年份葡萄酒,并盛赞了这款酒。自此, Chateau Musar酒庄开始在国际葡萄酒社会名声大噪,其酒庄庄主Serge Hochar先生也在五年后的1984年荣获《Decanter》葡萄酒杂志的年度人物。

在五十多年的酿酒生涯当中,Serge Hochar先生一直采取自然选择而尽力减少人工干涉的方式培育葡萄。他首创了将温暖气候下的赤霞珠和佳丽酿两种葡萄混酿一款葡萄酒。同时,他还培养了黎巴嫩当地的一种白葡萄,使之更加适合种植在高海拔地区。

著名葡萄酒大师杰西丝-罗宾逊层评论Serge Hochar先生道:“Serge Hochar远不仅仅是一个葡萄酒酿酒师,更是黎巴嫩葡萄酒的精神象征。他伟大得推动了自己的酒庄和黎巴嫩葡萄酒走向世界。他深谙人类与自然的微妙关系。作为朋友,他则情切可人,风趣幽默。”

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