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云南产区 Yunnan

云南产区具有悠久的葡萄种植历史,其葡萄品种多以巨峰、水晶和玫瑰等鲜食葡萄为主,近年来,随着全国干红葡萄酒升温,云南省组建了两家大型葡萄酒企业——云南高原葡萄酒有限公司和云南神泉葡萄酒有限公司。1998年高原葡萄酒公司在东风农场种植酿酒葡萄7000亩,1999年新植葡萄5000亩,加上原有的4000亩,使该公司的葡萄面积达到2万亩。 云南产区包括南部的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,云南产区的土壤多为红壤和棕壤。 这里的气候特点是光照充足,热量丰富,降水适时,在上年的10—11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花)适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄已成为西南葡萄栽培的一大特色。 产区主栽品种除了原来的玫瑰蜜(Rose?Honey)外,还有梅鹿辄、赤霞珠、歌海娜、烟73、贵人香、霞多丽等,其中梅鹿辄和赤霞珠的栽培面积最大。 …
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宁夏产区 Ningxia

宁夏产区已经建成高标准种植基地7万亩,占全国总面积72万亩的9.7%,贺兰山东麓产区已经成为全国九大优质葡萄产区之一。贺兰山东麓位于北纬37°43′-39°23′,东经105°45′-106°47′,地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带,西靠巍峨的贺兰山脉,东临黄河上游。“背名山而面洪流,左河津而右重塞”,境内川流不息的黄河和深厚肥沃的黄土,孕育了光辉灿烂的华夏古代文明,是中华民族的发祥地之一。 宁夏产区属中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,4-9月活动积温3289℃,日照时数3029.6小时,年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳,土壤有机质含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照时达三千小时,昼夜温差大,且西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,可满足葡萄生长各个时期的水份需要。 宁夏产区土壤成土母质以冲击物为主,土壤含有砾石,砂粒,地形起伏小,以淡灰钙土为主,有机质含量在0.4—0.8之间,是世界葡萄种植的“黄金地带”,具有高积温、强光照、少降雨、大温差、可控水、无污染的特点。大量调查数据表明,在水热系数、温度、湿度等方面,这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且,在这里种植葡萄无病虫害,具有香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,产量高,无污染,品质优良的优势,是一个得天独厚的绿色食品基地。 …
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东北产区 DongBei

近年东北产区的葡萄酒生产有了一定的发展,主要生产地集中在通化,截至2002年底,通化市葡萄酒生产能力达到7万吨,总产量达到4.6万吨,全市酿造葡萄发展到4.8万亩,仅集安市葡萄种植就达1.7万亩。 通化葡萄酒厂改制以后,经济效益有了很大提高,产量和利税等重要指标均排在行业前例。“通化”牌葡萄酒被评为2002年中国名牌产品。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。假冒山葡萄酒的泛滥给葡萄酒市场带来了很大的影响,2002年底至2003年初,通化市政府下决心对当地市场进行了整治,使山葡萄酒的生产和市场秩序有了一定好转,产品质量也有较大提高。 解放前夕,东北产区的葡萄酒生产处于停产状况。建国以后,东北地区相继成立了十几家葡萄酒企业,到1974年的总产量超过1万吨。但是,由于该地区冬季严寒,欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟,因此,长期以来,该地区的酿酒原料受到局限,产品机构基本是单一的甜型红葡萄酒。为了改变这一状况,中国农业科学院特产研究所在1973——1996年间,用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验,在大规模山葡萄资源调查的基础上,选育出了产量高、品质优的“左山一”“左山二”两个品种,在生产中发挥了重大的作用。“双庆”“双丰”以及利用四种杂交模式培育出的山-欧F1等品种,为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。 东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。   …
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黄河故道产区 Huanghegudao

黄河故道产区的种植酿酒葡萄面积达4万亩,主要分布在安徽的萧县、江苏的丰县、沛县、河南的民权县、兰考县、西华县等。 50年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌,曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后,又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂,连云港建厂以及民权葡萄酒厂。从1956年到1976年在此先后建立了13个酒厂,产纯汁酒由1956年4.2吨发展到1976年的10142吨。这13个酒厂分别建在河南民权、仪封、黄泛区农场、民权农林场、兰考和郑州,安徽萧县厂、砀山、界首,江苏连云港、徐州、宿迁和丰县。 民权是全国四大葡萄生产基地县之一,党的十一届三中全会以来,民权县的葡萄生产获得新的发展。葡萄园面积曾达到6万多亩,产量达3500万公斤。1994年后,由于企业转轨等原因,葡萄酒销路不好,葡萄生产又受到很大影响,目前民权县葡萄园面积保持在1.2万亩左右,产量约800万公斤。 品种有玫瑰香、佳利酿、白羽、龙眼、黑赛必尔、瓶儿、晚红蜜、法国兰、烟74、贵人香、雷司令、灰品乐、黑品乐、蛇龙珠等,“豫东故道沙区优质酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术研究”荣获国家二等奖。民权葡萄酒厂始建于1950年,是我国葡萄酒的骨干企业,拥有黄河故道得天独厚的葡萄资源,年产葡萄酒二万余吨,产品60多种,荣获国际金奖3个、银奖2个、铜奖2个,获国家级、部级金奖9个、银奖9个;拥有80年代先进的成套进口设备,是我国葡萄酒产量最大的生产厂家之一。 …
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胶东半岛产区 Jiaodong

胶东半岛产区的烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司,他在烟台东山、西山购地近千亩,从欧洲及国内引进优质葡萄120余种,建成了国际名种葡萄基地。1914年,在南洋劝业会上和上海招商局于南京举办的商品陈列赛会上,张裕公司的白兰地、琼瑶浆、红葡萄酒等产品被授予最优等奖章。1915年在巴拿马太平洋万国博览会上,张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆等产品荣获金质奖章和最优等奖状,中国第一次有了举世公认的葡萄酒。 胶东半岛产区葡萄酒工业的发展是在建国以后,张裕公司秉承孙中山先生提写的“品重醴泉”之主旨,企业规模不断扩大,国内外知名度日益提高。1992年在张裕公司迎来百年庆典之际,烟台又被国际葡萄酒组织授予“国际葡萄和葡萄酒城”。与此同时,威龙葡萄酿酒公司、华东葡萄酿酒有限公司、青岛富狮王葡萄酿酒有限公司、烟台中粮葡萄酿酒有限公司等企业也迅速发展起来,使胶东半岛成为我国最大的葡萄酒产区,产量占全国的40%以上,2002年8月,“烟台葡萄酒”获原产地域产品保护,这是继昌黎葡萄酒之后,我国第二个获得原产地域保护的葡萄酒产品。 胶东半岛产区三面环海,气候良好,四季分明,由于受海洋的影响,与同纬度的内陆相比,气候温和,夏无酷暑、冬无严寒。胶东半岛地区的主要气候特点:在温度方面,半岛西部高于东部,北部高于南部,沿海高于内陆,其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区,年平均气温12.0-12.6℃。其降水量在东部地区较多,西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量较小,在676.4mm左右。日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态,西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达2834.43小时。然而在半岛近2万平方公里的地域内,由于各地的小气候和土壤条件的差异很大,因此,又分为几个不同的小区。 胶东半岛产区主要以棕壤土为主。胶东半岛的山丘基本由火成岩组成,坡缓谷宽,土层较厚。优越的自然条件,让葡萄在丘陵地带能接受更多的阳光,有利于葡萄成熟。 胶东半岛产区是山东省酿酒葡萄的主要种植地。据统计,2013年胶东半岛酿酒葡萄种植面积达30万亩。 主要子产区 烟台 烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市,属渤海湾半湿润区,该区年活动积温3800-4200℃,无霜期180天以上,7月平均气温24℃左右,受海洋影响,近海及山地夏季气温不高,有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750-800mm,成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培,以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。 平度 平度市的大泽山地处胶东半岛西部,属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.9℃,极高温度38.6℃,极低温度17.9℃。年平均降水量688.4mm,无霜期190-200天,比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富,≥0℃的日照天数为2712小时,≥10℃的日照天数1673.3小时。享有盛名的大泽山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前缓平地积土层较厚,分布着典型的棕壤,砂砾质多,通透性好。由于耕作多年,肥力和腐殖质含量低,但保水、保肥性好。非常适合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多丽等名贵葡萄品种的栽培。 …
中国产区地图
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中国产区 China

中国产区广泛种植的酿酒葡萄中,以红葡萄品种为主,种植比例约占79%,白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流,尽快融入国际葡萄酒市场,中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。赤霞珠…
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昌黎产区 Changli

昌黎产区地处河北省东北部。属东部季风区暖温带,半湿润大陆性气候,四季分明。日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都有与法国的葡萄酒产地波尔多极为相近。 昌黎产区东临渤海,北依燕山,西南挟滦河,受山海河的影响,形成了独特的区域性特点,年有效积温在3940度以上,降水量725毫米,年日照时数2600至2800小时,昼夜平均温差在12度。 昌黎产区土壤为砾石和沙质地,葡萄的含糖量高,挂果时间长,采收期较迟,适宜“赤霞珠”“梅鹿辄”等酿酒葡萄的栽培。 …
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沙城产区 Shacheng

沙城产区的子产区包括宣化,涿鹿,怀来。 沙城产区地处长城以北,光照充足,热量适中。昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温3532℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏沙,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。 龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠,梅鹿辄等世界酿酒名种。 …
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新疆产区 Xinjiang

新疆产区主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善,玛纳斯平原和石河子地区。此区土壤为砂质土,气候干燥,无病虫害,有效积温高,日照充足,昼夜温差大,有利于糖份的迅速积累,但由于夏季温度过高,成熟迅速,致使葡萄糖高酸低。尽管如此,一些地方仍不失为生产特色葡萄酒的好产区。 鄯善地区属暖温带干旱区,年活动积温4500-5000℃,热量丰富,夏季炎热干燥,最暖月平均气温高达28-34℃,昼夜温差大,日照充足,降雨稀少,年降雨量20-50mm,水热系数7、8、9、10四个月均小于1.5,靠坎儿井或天山雪水灌溉。鄯善位于吐鲁番盆地的底部,近邻火焰山,土壤为戈壁沙土、粉沙土或砾石壤土,透水透气性强,漏水漏肥,盐碱较重。 1981年轻工业部下达《酿酒葡萄优良品种选育》给新疆自治区轻工业厅,厅根据该地区的自然条件,选择了鄯善葡萄酒厂作为承办单位。1982年该酒厂由法国引入苗木500株。除引入10个国际名种外,还由山东、北京、安徽等地引入国内较好的酿造品种20个,总计30个品种,10042株,5公顷余(81余亩),形成了当时全国第四个良种园。…
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清徐产区 Qingxu

清徐产区的子产区有榆次,汾阳和清徐的翼西北山区。 清徐产区的气候温凉,光照充足,年活动积温3000—3500℃,降水量445mm,土壤为壤土,砂壤土,含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。 清徐的龙眼是当地的特产。近年赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。 …
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天津产区 Tianjing

天津产区在中国的葡萄酒产业中有着举足轻重的地位。据统计,天津产区目前种植酿酒葡萄达3万亩。2014年1-11月天津葡萄酒产量为17,343.24千升。天津汉沽现有葡萄种植地2.38万亩,而且还是我国最大的玫瑰香葡萄生产基地。蓟县主要种植赤霞珠。除上述两区县外,天津市尚有宁河、静海、北辰、武清等区县有零星的酿酒葡萄种植。 天津产区涌现出以“王朝”为代表一批优秀的企业。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是我国最早成立的中外合资企业之一,也是天津市第一家中外合资企业,…
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武威产区 Wuwei

武威产区位于甘肃,酿酒葡萄的大规模发展始于1983年,黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个,已形成2万亩酿造葡萄生产基地,葡萄干酒的年产量为5000吨。近年来,随着国家葡萄产业的发展和西移,甘肃省把武威葡萄基地建设列为“再造河西”农业产业化项目之一,从1998年以来,连片开发葡萄3.7万亩。武威市葡萄基地建设发展至今,累计定植面积已达8.4万亩,其中,酿酒葡萄占8.12万亩。2002年全市酿酒葡萄挂果面积2.94万亩,酿酒葡萄总产量1.72万吨。 武威产区位于河西走廊东部地区,这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害,…