飞卓酒庄(Chateau Figeac)位于波尔多右岸的圣爱美隆产区，可以算是波尔多地区历史最古老的酒庄了。根据资料记载，早在2世纪，高卢-罗马人就在此地建造了村落，飞卓庄地处的位置也被开发为葡萄园使用。直至16世纪中期，该地很有权势的Cazes家族收购了这块葡萄园，酒庄初具雏形。

大约在1694年，卡尔-飞卓家族(Carle-Figeac)收购了这个酒庄并以家族名称来为其命名，Chateau Figeac的名字由此而来。Carle-Figeac家族开始在园地上开拓农庄，葡萄园和林区面积达到了很大的规模。今天我们看到的这座3层Figeac城堡就是Carle-Figeac家族于1780年设计建造的。进入19世纪后，因为家族在商业上的债务原因，飞卓庄被逐步分割出几个葡萄园来抵债，这些出售的葡萄园后来被不同的主人加上自己的名字建立为一个完整的酒庄，其中1832年被杜卡斯家族收购的一块葡萄园发展成为了今天的白马酒庄(CH. Cheval-Blanc)，而拉图飞卓酒庄亦是出自其中的一块葡萄园。酒庄的发展压力由此得到缓解，但还是在1842年被迫易主。此后的整个19世纪期间，飞卓庄因不断更换主人而没有太大发展，进入20世纪后，更因为战争和经济大萧条等原因进一步陷入低谷。