安内酒庄(Domain Paul Jaboulet Aine)的葡萄园区由海拔130米开始至250米为止，土质在较低处以沙土、碎石土与沙石块为主，偏高处（200米以上）的土壤则以棕色的粗土与岩石土为主。表层土壤厚度在0.6～1.5米之间，在此之下就是岩石。山坡的坡度为60度，因此必须采取梯田式的耕种方式，以及以绳索运送东西。平均树龄约为35岁，几乎清一色为西拉种。采收自10月初开外，进行15天。葡萄篮外表看起来类似雪橇，但它们以绳索运送。由于葡萄园上下高度差距达120米，所以全园葡萄成熟的时间也相差10日之多，因此每次只需20～30人就可采收完毕。葡萄压榨发酵后存入木桶醇化15个月，每年有三成木桶是全新的。醇化期满再换3～5次木桶后予以重组，使得每桶味道能够一致。 安内酒庄在每个园地产制的红、白酒都各有名称，例如在隐居地园区酿制的红酒命名为“小教堂”，年产可达10万瓶左右。另有一瓶价级（约七八十美元）的白酒命名为“史特林堡骑士”（Le…