强化型葡萄酒 (fortified wine)，是那些加入额外酒精度到酒体中的葡萄酒。这使强化型葡萄酒比起普通的葡萄酒的酒精含量要高，通常酒精度（ABV）可以达到达22%左右，而普通葡萄酒的酒精度区间在9%到14%。 制作强化型葡萄酒的最初目的是在葡萄酒中加入适量酒精后让葡萄酒的保存时间更长，不至于再像葡萄酒那样在打开后几天内必须喝完，且可以存储在船舶的木桶中在航行几个月都没问题。此外，在气候条件和温度条件上，强化型葡萄酒的要求远比一般葡萄酒的要求要宽松很多，无需恒温或是湿度的要求。 …