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鲁西雍的甜蜜本质(I)

鲁西雍(Roussillon)位于法国南端,临近地中海,它是天然甜葡萄酒的故乡。 鲁西雍产区西邻比利牛斯山的卡尼古(Canigou)峰,北临科比埃(Corbieres)丘陵区,南临与西班牙的分界山阿尔贝尔(Alberes)山,东临著名的地中海,这样三面环山、一面环海的地形犹如一个圆形剧场,使得这里的日照更为集中,利于葡萄的生长。 不仅如此,有山有水的天然地势也使得这里成为法国人度假旅游的胜地。这里得天独厚的地理位置、优美的风景以及悠然自得的生活方式,使其成为法国的“世外葡萄园”。 这里是法国一个受到自然祝福的角落,酿酒历史悠久,近年来经历了最不寻常的转变:过去此地专门生产例如里维萨特(Rivesaltes)等这种味道强劲的甜酒,现在他们在法国这个阳光最充足的角落,用这里因为雨量少而味道浓缩的老树葡萄酿出一系列的优质干型葡萄酒。 印象中的鲁西雍,阳光明媚、高山环绕,带着地中海阳光的不知烦愁和比利牛斯山民的不善言辞。置身此地,才知纸上得来终觉浅,迎接我们的是不断的秋雨和红着面孔却温暖热情的酿酒人。 初到佩皮尼昂,阴雨。常到中国出差的我们的老朋友,鲁西雍葡萄酒行业协会(CIVR)出口经理…
突尼斯产区 Tunisia
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突尼斯产区 Tunisia

突尼斯产区 Tunisia位于非洲大陆最北端,其纬度范围在北纬30至37度之间。北部和东部临地中海,隔突尼斯产区海峡与意大利的西西里岛相望,扼地中海东西航运的要冲,东南与利比亚为邻,西与阿尔及利亚接壤。 突尼斯产区有着悠久的酿酒历史,葡萄树的栽培技术和酿酒工艺最先由腓尼基人带来,之后由罗马人继承发展,但后来奥斯曼人禁止了酿酒活动,最后法国人又复兴了突尼斯产区的酿酒业。北非其他的一些国家也有相似的经历,这些国家包括黎凡特、黎巴嫩和阿尔及利亚。 因为阿特拉斯山脉的阻隔,突尼斯产区分为南北两种不同的气候区:北部多山,属于亚热带地中海气候,温暖湿润;南部延续至邻国阿尔及利亚的沙漠地带,则属于热带大陆性气候,天气炎热,温差大。 突尼斯产区的葡萄栽培仅在其北部突尼斯产区湾附近的沿海地区取得了成功。 法国南部的风土条件与突尼斯产区北部的十分相似,这两个地方都有温暖的地中海气候,以及多石、贫瘠的土壤。 由于法国对突尼斯产区的葡萄酒文化有着强大的影响(突尼斯产区曾是法国的殖民地,至今仍与法国保持着密切关系),突尼斯产区的多数葡萄品种与法国一样,尤其与是法国普罗旺斯和朗多克产区的葡萄品种。 …