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五步教你挑选一款葡萄酒

你有没有这样的经历,站在超市玲琅满目的葡萄酒中,想着到底要选哪一瓶葡萄酒么?下面我们五个步骤如何选出一款葡萄酒。

1、了解那句古老的格言:白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉。总体来说,与食物搭配一起享受你葡萄酒中的风味,但最关键的因素在于葡萄酒的酒体要与食物口感相搭配。以下是一些建议:

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口感由重到轻的餐点依次为:红肉配重口感酱汁、火鸡配重味酱汁、意粉配阿尔弗雷多酱汁、浇黄油、肉汁或清淡酱汁的鸡肉、清淡酱汁的海鲜,如龙虾、虾等,点击查看葡萄酒与中餐如何搭配

相应搭配酒体由重到轻的葡萄酒种类依次位仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、皮埃蒙特产区(Piedomnt)葡萄酒、波尔多混合葡萄酒(Bordeaux Blends)、托斯卡纳产区(Tuscan)葡萄酒、美乐(Merlot)、黑品诺(Pinot Noir)、勃艮第产区红酒、加州霞多丽(Chardonnay)、法国白葡萄酒、长相思 (Sauvignon Blancs)葡萄酒。

稍贵的一点的香槟口感更佳与精致微妙口感的食品搭配非常不错。

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2、做一些功课,如果你想为特殊场合选一款葡萄酒,可以参考一些著名的网站,如葡萄酒观察家、醇鉴等,观看酒评,找出你想尝试的葡萄酒。

3、记住喝过的好的葡萄酒。记下那些你曾经喝过的好的葡萄酒的酒庄、品种等信息。

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4、找一些咨询。商店的销售人员通常都对店内的葡萄酒非常熟悉,向他们描述你想要的葡萄酒的类型,获得一些可靠的推荐。

5、通过评分来选酒。一些葡萄酒商店通常都会把葡萄酒评分累出来。每个人对葡萄酒喜好各有不同,但高评分葡萄酒多少会起到一定指导作用。《葡萄酒观察家》或《葡萄酒倡导家》90分以上的葡萄酒都是高品质的象征,当然,您也可以查看一下帕克评分。因此根据评分确实可以买到一些杰出的葡萄酒。

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