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哪些葡萄酒淡雅，哪些浓烈？

实际上也就是我们常说的酒体轻盈(light)或是酒体浓郁(heavy) 始作俑者是单宁 某些葡萄，就是高单宁的基因
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法国的主流八大产区

当然也有人认为应该是十大产区 我这里刨去了汝拉-萨瓦和普罗旺斯产区 我觉得他们的酒不具有代表性或是太小众
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主流葡萄的特点~🍷酒体和香气🌷

收集了市面上主流的几种酿酒葡萄🍇 所酿出的葡萄酒的特点 ~酒体🍷和香气🌷~ 可以收藏起来，日后买酒或喝酒的时候对照一下 红葡萄和白葡萄各四个 分别是： 红…
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印度菜：🍷葡萄酒搭配的噩梦

每种葡萄酒都有它合适的美食搭配 每样食物好像也都有相应的葡萄酒伴侣 但辛辣的印度菜，好像是葡萄酒的搭配的噩梦
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红葡萄酒🍷香气和搭配指南-1

赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 香气：黑加仑、雪松、李子 搭配：烟熏肉、烧烤、香肠、烤鸭/鸡 酒体及单宁：强劲
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【明朝就有了】认识名庄酒🍷~玛歌

1705年，《伦敦公报》宣布首次拍卖优质波尔多葡萄酒：230桶“Margose”！ 当时被叫做Margose，就是现的Margaux 大名鼎鼎的波尔多左岸梅多克一级庄，玛歌！
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【大牌平替】认识名庄酒🍷~踏雪

众所周知，踏雪（La Tâche）和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式 因此：喝不起罗曼尼康帝的话，尝尝踏雪吧 都说品质差不多，是罗曼尼康帝的平替
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【创记录的价格】认识名庄酒🍷~白马

2010年年底，在日内瓦佳士得拍卖会上，一位私人收藏家以304,375美元（约合人民币209万）的成交价拍下一支6升的1947年白马，刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录
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【酒界的艺术家】认识名庄酒🍷~木桐

提起木桐… 应该是葡萄酒界蕞艺术范儿的酒了 每年都会请到知名的艺术家，为其酒标做设计 这一传统追溯到1924年 因此它每年的酒标都不同
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红葡萄酒的香气🍑 (由甜至干)

极甜（无花果/葡萄干）：茶色波特/圣酒 甜（果酱/巧克力）：波特/莫里 半甜（蜜饯水果/花香）：蓝布鲁斯科/ 布拉凯多
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香槟/起泡酒🥂如何与美食配

收集了一些不同类型的香槟/起泡酒与美食搭配的案例... 🥂极干型（Extra-Brut） -龙虾 -鱼子酱 -松露