拉鲁-比兹-勒鲁瓦 Lalou Bize Leroy

“拉鲁为我们解释了葡萄酒在‘很好’与‘伟大’之间这个狭小的区别”—— Michel BETTANE 《法国葡萄酒评论》

“无与伦比的勃艮第葡萄酒,勃艮第葡萄酒技术的典范”——Michel BETTANE

“我们好比置身于由葡萄及其语言构成的卢浮宫里。”——Jacques PUISAIS葡萄酒评论家

1868年,在勃根第的一个小村落,Francois Leroy创立了Maison Leroy乐花园酒庄,1919年他的儿子Henri Leroy继承酒庄后,开始扩展业务版图,并获得多次的金牌奖,乐花园也成为高质量葡萄酒的象征。

Henri Leroy只有2个女儿,而小女儿拉鲁?比兹-勒鲁瓦(Lalou Bize-Leroy)自幼就对父亲的酿酒事业表现出浓厚的兴趣。1955年Lalou正式接管父亲的事业,当时年仅23岁的她即以特立独行、充满野心且作风强悍的个性闻名于勃根第酒商之间。 1974年Lalou担任Domaine de la Romanee-Conti酒庄(Henri Leroy为共同持有人之一)的经理人,Lalou坚持保有酒庄独立的特色与积极开拓海外市场的策略,一直不能获得其他股东的认同。虽然Lalou将罗曼尼-康帝Domaine de la Romanee-Conti酒庄经营的有声有色,但在理念不合的情况下,Lalou最后还是被迫离开酒庄。

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拉鲁-比兹-勒鲁瓦 Lalou Bize Leroy

失去了Domaine de la Romanee-Conti,拉鲁仅存的资产是一块23公顷含括一级与特级产地但已荒废多年的的葡萄园。土地虽好,但代价可不小。为了能东山再起,拉鲁咬牙硬撑,依然秉持追求完美的精神陆续酿造出不少令人惊艳的佳酿,同时也积极的开拓海外市场,在由日本高岛屋集团取得东亚地区的经销权,成功打进日本后,拉鲁便开始扩展版图,又陆续收购了几个优质的葡萄庄园,甚至以绝地大反攻之姿重新买回罗曼尼-康帝酒庄的部分股权。拉鲁也成为勃根第区最传奇的女性。

拉鲁对葡萄酒的狂热是常人难以想象的,葡萄生长的季节里,她经常睡在葡萄地里,倾听葡萄的成长,与葡萄进行交流;酿造葡萄酒时,她亲自进行“踩榨”;所有葡萄酒每年使用全新的橡木桶培养;完全不进行下胶和过滤等等。

另一项关于拉鲁的争议话题,就是她坚持采用一种特殊的葡萄种植方法─自然动力种植法(biodynamic)。自然动力种植法在酒界颇受争议,相信的人认为这种种植方式会种出比较好的葡萄,不相信的人认为这种方式十分荒谬。因为它考虑到天象和星象对植物的影响,使原本单纯的农业生活添加了许多神秘感。自然动力种植法起源于1924年,由学者斯坦尔(Rudolf Steiner)提出。 它强调完全使用天然的肥料,并配合天象星座的运行,使长期使用化学农药和肥料的土地回归到他原始的活力。它不同于一般的有机耕种,有机耕种只是停止使用化学肥料,减轻对于环境的破坏,而天然动力种植法不仅是全天然的栽种方式,更强调栽种的时节需视天象星座的运行。

天象星座,是指太阳、月亮以及其他天空中的星体对地球上的生物所产生的影响。就月亮来说,月亮跟地球的距离远近与月球的地心引力对地球的影响大小有关,月亮在不同时间的亮度也同样会影响到地球上的生物成长。例如说在月初时月球的地心引力会把地底下的水吸上地面,容易使种子发芽,而且此时月亮夜晚的亮度逐日增强,使植物的叶子跟根部平衡成长,所以适合种植种子在外的植物像生菜、芹菜、花菜等。过了1/4月后,月球的地心引力逐渐变小,但月亮的夜间的亮度却逐渐增加,此时适合种子在内的植物像青豆,各式瓜类和西红柿等。满月后,月亮夜间亮度逐日减弱,但月亮的地心引力却逐渐增加,把地底下的水吸往地面上,此时适合种植属于根类型的农产品像花生、洋葱、红萝卜等。过了3/4个月后,月亮的夜间亮度和地心引力同时减弱,此时植物进入休息状态,此时适合采收、修枝或移植。在星象部分所谓的黄道带(天空中虚设之假想带,在黄道左右各展开约8度,为日、月及主要行星进行之道。黄道带共分为12宫),也就是所谓的十二星座,每一个星座的期间约为2.5天。这十二个星座可分做土象,风象,火象和水象星座,大致来说进入水象和土象星座时,适合种植农产品,而风象星座和火象星座则比较适合采收及耕耘。

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