【阿尔萨斯】传承的魅力
【葡萄酒的故事】
阿尔萨斯是法德边界的一个小城市
有没有听说过那里的雷司令?
真的可以用不容错过来形容
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【葡萄酒的故事】
阿尔萨斯是法德边界的一个小城市
有没有听说过那里的雷司令?
真的可以用不容错过来形容
众所周知,踏雪(La Tâche)和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式
因此:喝不起罗曼尼康帝的话,尝尝踏雪吧
都说品质差不多,是罗曼尼康帝的平替
好东西…真的需要时间去沉淀的
而非能一蹴而就
包括一本好书,包括一瓶好酒,包括很多事情
而且好酒如好书,不同点在于…
酒窖里到处都是厚厚的霉菌
有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇
这些酒还能要不?
白皮诺 (Pinot Blanc)葡萄最著名的产区在法国的阿尔萨斯(Alsace),酿造出来的葡萄酒口感丰富,新鲜活泼,酸度适中,结构优良。
🍷波尔多瓶
特点:带肩膀,常用于灌装酒体饱满的红葡萄酒,像赤霞珠或是梅洛
波尔多瓶750毫升的定量设计,是因为一个橡木桶的容量是224升,总共可以装300瓶,那么每瓶就就落定为750毫升
而且,这样的瓶形设计,在葡萄酒年化的过程中,杂质还能沉淀于瓶肩位置,倒酒时不会随酒倒出。
实际上还是比较容易总结的
就是甜酒的热量会高于干型的
酒精度高的,会高于酒精度低的
酒体饱满的(干红),会高于酒体轻盈的(干白)
掌握好这几点,也就掌握了卡路里的钥匙
2010年年底,在日内瓦佳士得拍卖会上,一位私人收藏家以304,375美元(约合人民币209万)的成交价拍下一支6升的1947年白马,刷新了当时单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录
为什么葡萄酒会有好年份和差年份
主要的因素在于这个年份的天气
所以说
好年份就是…老天赏饭吃
提起木桐…
应该是葡萄酒界蕞艺术范儿的酒了
每年都会请到知名的艺术家,为其酒标做设计
这一传统追溯到1924年
因此它每年的酒标都不同
它可能是这个世界上每升价格蕞高的葡萄酒
它的价格大概在每瓶5000到10000美金左右
如果你把750毫升的价格分摊在每颗葡萄上
看了3.15之后
终于找到一款价格上能对标听花档次的酒
那就是:
梅多克1855一级庄,木桐(Chateau Mouton Rothschild)
有点牵强,因为木桐均价(¥4700)还是没能够上听花的最低价(¥5860)