十三位世界级大师眼中的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄

作者：— ?编辑：孙庆冉 John Sun?发布日期：2015-05-06

中新网5月5日电“RVF中国优秀葡萄酒2015年度大奖”评选结果近日揭晓，宁夏贺兰山东麓产区第三次荣获“中国葡萄酒明星产区”，再一次引起国际葡萄酒界的瞩目。

如同波尔多和纳帕谷一样，每一个世界知名的葡萄酒产区，总会诞生一款或数款具有代表性的明星产品。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄就是其中的佼佼者，这款酒自2013年问世以来，收获了众多国际大师的赞誉，成为宁夏贺兰山东麓产区在国际葡萄酒界的代表性产品。一起来看看大师们妙语连珠吧…

张裕摩塞尔酒庄

国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)前主席、法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特?丁洛特：“张裕宁夏摩塞尔十五世酒庄的赤霞珠2008年干红，很有活力，香气丰富，我喜欢西拉(葡萄品种)在其中的平衡作用。”

国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事卡斯特卢奇：“如果用100分为满分来评价张裕摩塞尔十五世酒庄干红这款酒，我可以给它92分，这几乎是大满贯的分数了。”

英国BBR采购总监、葡萄酒大师马克?帕尔多(Mark Pardoe MW)：“赤霞珠与梅洛品种的结合，在法国橡木桶陈酿12个月之久，以创建壮硕的、浓郁而持久的味道。葡萄种植在中国西部宁夏的中心地区，长时间的光照可以让葡萄完全成熟。这个地方让人看到未来的中国红葡萄酒的迷人潜力。”

法国著名酒评家米歇尔?贝丹：“品质特别好，单宁细致，香气丰富，回味悠长。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区具有很大的潜力，我可以在这款酒中感觉得到。”

法国著名酒评家特里?德索夫：“总体来说很优雅。这个葡萄园的风土非常好，甚至是潜力是最大的。很有深度，很精致，给人眼前一亮的感觉。”

世界葡萄酒大师李志延：“这是一款令人印象深刻的张裕葡萄酒，不同于许多来自中国的赤霞珠和梅洛调配型红酒，这款酒有着美妙的浓郁度。深红色，丰沛的黑莓和樱桃的果香。在只有12.5%的酒精度中保有坚实的单宁。天鹅绒般的口感，柔顺的单宁和橡木味道表明陈酿技术运用得明智而审慎。”

世界葡萄酒大师黛博拉?梅宝迪：“这款酒有着意大利松露的香气。”

世界最具影响力的勃艮第专家贾斯帕?莫里斯：“这款酒拥有浓厚明亮的色泽，有浓郁的赤霞珠香气。这款酒很浓郁，结构也很强，有几分干单宁，是一款更注重结构的酒。”

世界第26位葡萄酒大师萨尔维先生表示：“宁夏摩塞尔十五世酒庄干红属于精品，很有内涵。以个人角度看，接近标准的波尔多，果香很纯洁。我喜欢这款酒。”

世界三大酒评家之一的杰西丝?罗宾逊对宁夏摩塞尔十五世酒庄酒的评价：“贺兰山东麓产区的葡萄原料高品质始终如一，令人难忘，这些葡萄酒具有诱人的果香，天然的酸度适中，氧化合适，平衡性好，入口干净，表现力强，相比大多数中国葡萄酒来说，这款酒让我非常喜欢。”

世界侍酒大师方克?卡默：“张裕摩塞尔十五世2008年干红这款酒复杂而味美，有森林浆果如野李子、蔓越莓、红色水果果脯和干草药的香气。口感活泼平衡，有极好的单宁结构，平静完整，还有悦人和新鲜的后味。这款酒无论如何都非常有个性。”

英国著名酒评家休?约翰逊：“这款酒很容易让人误以为这是一款来自波尔多的产品。”

英国著名酒评家罗伯特?约瑟夫：“这款酒香气丰富，比较柔和。有咖啡的香气，结构上单宁味不重，香气持久，可以喝出经橡木桶陈酿的香气，是我品尝过的最好的中国葡萄酒之一。”

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的抢眼表现，也引发了国际权威媒体的追捧。2013年，英国《金融时报》发表文章介绍“中国最好的葡萄酒”，排在第一位的正是宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2008年份干红。同年，美国《时代周刊》发表了一篇题为《葡萄酒世界正在扩张——你想来杯张裕红酒么？》的文章，文中特别提到了来自宁夏的张裕摩塞尔十五世干红，以此印证中国这一新兴产区的崛起。

在世界葡萄酒的版图中，中国产区的表现已经越来越亮眼。用葡萄酒大师马克?帕尔多的话说，“张裕示范了如何从旧世界和新世界的葡萄酒生产商引入专业酿酒技术，并创造出一流的葡萄酒。可以想见，会有更多的葡萄酒生产商紧随其后。在那些所谓的‘新新世界’葡萄酒产区中，中国绝对是最有潜力的一个。”

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