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日内瓦产区 Geneve

日内瓦是瑞士第二大城市,日内瓦产区的葡萄园坐落在城外几英里的地方,2010年的葡萄园面积约为3,200英里(1,300公顷)。 日内瓦产区的葡萄园主要分成3个区域:东部的Entre Arve et Lac、南部的Entre…
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纳沙泰尔产区 Neuchatel

广义的纳沙泰尔产区还分为4个子产区,狭义的Neuchatel就是其中之一。另外3个是北部的Bielersee、东部的Vully以及位于法国阿尔萨斯附近的汝拉。Bonvillars虽然地处Lake Neuchatel的南端,按理说应该算在此产区内,但它实际上被化归到了北部的Vaud产区。 该产区的气候经过湖区的调节,夏季温度不高,冬季雪霜对葡萄园的影响也不大。Neuchatel的年平均降雨量在39英寸(1,000毫米)左右。由于这里的气候并不像日内瓦区那样炎热,光照强度也不如Valais中部稳定,所以葡萄园的位置十分重要。为了使葡萄树能够尽可能多地接受光照,葡萄园一般位于湖区的北岸,那里从早上到下午都有阳光照射过来。Neuchatel湖的南岸也种有一些葡萄树,但普遍种在光照和角度较好的山坡上。 纳沙泰尔产区是瑞士最小的产区之一,位于瑞士法语区,与法国的Arbois隔汝拉山而坐。该产区通常被称为“三湖区”,其葡萄园主要分布在瑞士湖西部周围。三座湖将此产区分为de…
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瓦莱产区 Valais

瓦莱产区共有125个法定产区,其中最有名的是(自西向东)Fully、Conthey、Vetroz、Saint-Leonard和Salgesch。这些葡萄园被称为“特级葡萄园”,但这个称谓只适用于该产区,并非全国,因此其影响力不是很大。但不可否认,该产区对瑞士发展国外市场,以及成为一流产酒国都十分有利。 瓦莱产区是瑞士最大的葡萄酒产区,葡萄酒产量占到瑞士的一半左右。产区位于瑞士的西南角。2010年,Valais产区的酿酒葡萄栽种面积为12,300英亩,其中白葡萄酒品种占到瑞士的40%。产区有超过20,000个酒农,他们的葡萄大部分出售给合作社。但近年来,越来越多的种植者开始酿造自己的品牌葡萄酒。 瓦莱产区是世界上最引人关注的一个产区。其山谷周围有山峰的遮挡庇护,加之地势较高(1,500至2,500英尺),刮有热燥风,所以气候温暖又干燥。该产区地形陡峭,许多葡萄园的坡度为42度,不利于耕作和管理,但葡萄园的朝向非常好,而且此处土壤的排水性很好,光照也十分丰富,因此酒农们仍十分青睐此地。 …
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沃产区 Vaud

沃产区是瑞士第二大葡萄酒产区,位于西南部法语区。Vaud实际上是瑞士的26个行政州之一。其行政区域内有5(或6)个子产区(Vully算作一个子产区就是6个)。 Vaud的气候经过日内瓦湖的调节,减缓冬季霜冻和夏日高温对葡萄树的影响。白天,当阳光掠过又长又浅的湖面时,葡萄园就能接受到强度理想的光照,所以许多园地都位于朝南的山坡上。 沃产区的传统葡萄酒是清新爽脆的Chasselas(莎斯拉),该酒散发着精致的香气和味道。而用Chardonnay(霞多丽)酿制的单品种酒也极受欢迎,是瑞士出口市场的中心酒款。另外,该产区由于土壤类型十分多变,既出产清淡的葡萄酒,也出产像Chablais那样带有紧致矿物质风味的葡萄酒。 …
巴西产区地图
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巴西产区 Brazil

巴西产区的葡萄园面积大约为9万公顷,每年出产将近40万吨的葡萄酒。 巴西产区葡萄酒的酒精度相对较低,清新柔和。起泡酒质量相对突出,起泡白葡萄酒的风格模仿了意大利苏打白葡萄酒。 巴西产区主要栽培的葡萄品种为:赤霞珠…
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淡水佩希产区 Sao Joaquim & Vale Rio Peixe

淡水佩希产区 Sao Joaquim & Vale Rio Peixe海拔相对较高,在900至1400米之间,年降雨量为1,400毫米,平均气温较低,为9.4至21.7度,葡萄积累的风味物质相对较多。 因其自然温度分布范围宽泛,所以其葡萄的成熟期不是很集中,3至4月之间一直都可以采收。该产区的主要红葡萄品种为赤霞珠、美乐、黑皮诺;白葡萄品种为长相思和霞多丽。 …
乌拉圭产区地图
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乌拉圭产区 Uruguay

乌拉圭产区多数葡萄园位于首都蒙得维的亚北部的山区,尤其是卡龙内斯产区 Canelones、蒙得维地亚产区 Montevideo和圣乔斯产区 San Jose内。 乌拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之间,地势从北向南降低。北部为低山,中部是面积较大的丘陵区,南部是平原地区。沿海是低地,有很多沙丘和舄湖。海岸线长约200公里。气候属亚热带湿润类型,夏季不炎热,冬季温和,降水较多,季节分配也比较均匀。 丹娜…
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奥克兰产区 Auckland

奥克兰产区(Auckland)位于新西兰北岛中部偏北,奥克兰产区地处亚热带,气候温暖,阳光充足,霜害出现较少。但是春夏两季降雨量高,对于葡萄种植和生长并不理想。如果葡萄生长期内出现降水过量,会带来两大问题:一是葡萄的含糖量明显降低,二是葡萄成熟度不足。这两大问题一直以来都困扰着该产区的葡萄种植者。 奥克兰产区(Auckland)包括四座城市和三个区,分别是:奥克兰(Auckland)市、曼努考(Manukau)市、北岸(North…
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吉斯本产区 Gisborne

吉斯本产区(Gisborne)的自然条件优越,冬季无霜期长,气候温暖湿润,日照充足,年平均日照达2200小时,年平均降雨量为810毫米,为葡萄的种植和生长提供了有利条件。另外,该地区的土质为泥沙和黏土的混合土壤,排水性良好,适合葡萄生长。这可能也是吉斯本(Gisborne)成为新西兰第三大葡萄酒产区的主要原因。 吉斯本产区位于新西兰北岛东海岸波弗蒂湾(Poverty…
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霍克斯湾产区 Hawkes Bay

霍克斯湾产区(Hawkes Bay)位于新西兰北岛东海岸,首都惠灵顿以北300公里,奥克兰以南360公里,与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似,降雨量和湿度相对较低,是新西兰最温暖的地方之一。 霍克斯湾产区(Hawkes…
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怀拉拉帕产区 Wairarapa

怀拉拉帕产区(Wairarapa)位于新西兰北岛的最南端,在新西兰首都惠灵顿(Wellington)东部,由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)这三个小产区组成,马斯特(Masterton)和马丁堡(Martinborough)相距仅35公里。 这三个小产区的气候普遍都是夏季炎热干燥,持续时间长,早晚温差大,冬季凉爽多雾,这样的气候让石头里面的矿物质充分释放到土壤中,让葡萄具有独特的风味。该产区的土壤主要是表层覆盖着富含矿物质的粉砂壤土,排水性良好。 马丁堡(Martinborough)白天干燥,晚上凉爽,四季分明,地处塔拉鲁瓦(Tararua)山和林姆塔卡(Rimutaka)山形成的雨影区背风坡,是新西兰北岛最干燥的地方。这个地区的葡萄生长期非常长,生长期间昼夜温差较大,葡萄园通风性良好,因而葡萄产量较低,但是风味十足。 格莱斯顿(Gladstone)最为显著的是地形的急剧变化,一边是低矮的梯田,一边是陡峭的悬崖,这是由于该地区内三条自然河流长期冲刷形成的。马斯特(Masterton)是该产区内最早种植葡萄的地方,地形主要以平原为主,地势开阔,家庭式的耕作模式是该产区内的主要经营模式。马斯特(Masterton)在每年的3月份都会在千年树下举行聚会,以庆祝一年的丰收。 怀拉拉帕(Wairarapa)产区鼎鼎有名的是黑皮诺葡萄酒,典雅且极富特色。这里富含矿物质的土壤,滋养着扎根在这里的葡萄,让该产区的葡萄酒风格多样,从极富热带水果风味的长相思,到酒体丰满、优雅迷人的霞多丽,到芬芳迷人的雷司令和灰皮诺,再到颇具罗讷河谷葡萄酒风格的西拉。 怀拉拉帕(Wairarapa)产区的总面积在新西兰的所有葡萄酒产区中排名第六,但是其所产的葡萄酒品质不容小觑,怀拉拉帕(Wairarapa)也已经成为新西兰葡萄酒开拓国际市场的新兴力量。 …
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尼尔森产区 Nelson

尼尔森产区(Nelson)位于新西兰南岛的最北端,属于海洋性气候,蒙特雷(Moutere)山和威美亚(Waimea)平原是该产区的两大葡萄种植地。蒙特雷(Moutere)山的土壤主要是砂砾和黏土的组合,这样的土质种植出来的葡萄,非常适合酿造那些口感丰润的葡萄酒。威美亚(Waimea)在毛利语中是河之花园的意思,威美亚(Waimea)平原正是河流长期冲积而成的,其土壤中含有很多砂石。这里充足的日照和恰到好处的海洋性气候,让该地区具有极佳的风土。 尼尔森产区所产的葡萄酒极富特色,海拔较低的葡萄园所产的葡萄酒芳香馥郁、酒体轻盈,而丘陵地区的葡萄酒酒体厚重,并具有独特的矿物质风味。这里的酿酒师们也在不断的创新,譬如采用野生酵母进行发酵、采用全新葡萄品种进行酿酒等,这都需要很精湛的技巧,才可以将葡萄酒和艺术完美地融合在一起。 (Decanter)杂志的顾问编辑、享誉国际的葡萄酒大师史蒂芬-史普瑞尔(Steven…