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印度菜:🍷葡萄酒搭配的噩梦

每种葡萄酒都有它合适的美食搭配 每样食物好像也都有相应的葡萄酒伴侣 但辛辣的印度菜,好像是葡萄酒的搭配的噩梦
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认识产区~📍意大利产区

意大利葡萄酒产量远远超于了法国 意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4
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红葡萄酒🍷香气和搭配指南-1

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 香气:黑加仑、雪松、李子 搭配:烟熏肉、烧烤、香肠、烤鸭/鸡 酒体及单宁:强劲
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剩下的酒💦,建议与空气隔离

开过并剩下的酒 酒体与空气的接触面积和量都会增大 氧化过程会加快 所以建议把剩余的酒,真空处理
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葡萄酒评分,靠谱不?

我个人觉得,不可能完全客观 多多少少会受到资本的影响 罗伯特帕克后期都放弃评分了 我记得前几年国内也出现了几家葡萄酒评分机构
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娶妻不贤毁三代,🍷酒也一样

橡木桶不仅仅是让葡萄酒陈年的地方 更多的是给它添加独特的风味 就好像炒菜需要加调料一样 如果是一瓶好酒更像一位气质非凡的女性的话
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送酒,得有个像样的酒袋👜

个人觉得一般厂家配的袋子都挺土的 木盒装的感觉土到泥里了,不喜欢 用这种颜色鲜艳点的提袋就很很得体
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【明朝就有了】认识名庄酒🍷~玛歌

1705年,《伦敦公报》宣布首次拍卖优质波尔多葡萄酒:230桶“Margose”! 当时被叫做Margose,就是现的Margaux 大名鼎鼎的波尔多左岸梅多克一级庄,玛歌!
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【阿尔萨斯】传承的魅力

【葡萄酒的故事】 阿尔萨斯是法德边界的一个小城市 有没有听说过那里的雷司令? 真的可以用不容错过来形容
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【大牌平替】认识名庄酒🍷~踏雪

众所周知,踏雪(La Tâche)和康帝几乎采用完全一样的酿酒葡萄和酿造方式 因此:喝不起罗曼尼康帝的话,尝尝踏雪吧 都说品质差不多,是罗曼尼康帝的平替
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好东西...真的需要时间去沉淀的

好东西...真的需要时间去沉淀的 而非能一蹴而就 包括一本好书,包括一瓶好酒,包括很多事情 而且好酒如好书,不同点在于...
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酒塞上长出了蘑菇🍄,这酒还能要不?

酒窖里到处都是厚厚的霉菌 有些瓶塞上甚至是长满了蘑菇 这些酒还能要不?