神索 Cinsault

神索 Cinsault

神索 Cinsault?使用最广泛的中文译名是神索。该品种最有可能来自于法国的南部,尤其是普罗旺斯(Provence)沿海地区,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,现广泛种植于澳大利亚、南…
葡萄牙人 Portugieser

葡萄牙人 Portugieser

葡萄牙人 Portugieser?又称“Blauer Portugieser”,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙,但这完全没有任何事实根据。该品种早熟,生命力尤为旺盛,不易出现开花后停止生长的状况,产量极其可观,通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅,酸度较低。 在下奥地利州,葡萄牙人…
多姿桃 Dolcetto

多姿桃 Dolcetto

多姿桃 Dolcetto?是一种早熟且低酸的红葡萄品种,该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润,果味浓郁,芳香四溢,常带有甘草和杏仁的风味。大部分的多姿桃葡萄酒需在头两年或三年内饮用,但品质卓越的阿尔巴(Alba)及奥瓦达(Ovada)多姿桃葡萄酒的风味至少可保持5年。由于多姿桃酿制出的葡萄酒能在短时间内上市,而巴贝拉(Barbera)及内比奥罗(Nebbiolo)葡萄则需要在橡木桶和瓶中进行较长时间的陈年,因此多姿桃是该产区各大葡萄园的一个重要经济来源。与巴贝拉不一样的是,多姿桃很少与其他葡萄品种混酿,主要是因为它基本全部种植在青睐单品酒酿制的皮埃蒙特产区。 多姿桃是一种早熟的葡萄品种,比内比奥罗要早4周。这一特性使得多姿桃能种植在地势较高或者光照不够充足的葡萄园里,从而最大限度地为葡萄种植者们带来经济效益。在意大利,巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)产区,多姿桃很少种植在朝南的葡萄园里,除非这样的葡萄园地势过高,无法使内比奥罗达到完全成熟状态。在奥瓦达(Ovada)和多利亚尼(Dogliani)等地,多姿桃种植在其他葡萄品种根本无法成熟的地方。阿尔巴DOC产区是许多优质多姿桃葡萄的出产之地,在这里,葡萄种植者们有一个共识:多姿桃偏爱塔纳罗河(Tanaro)右岸的白泥灰土,在较肥沃的土壤上,多姿桃反而不能有最出色的表现。 除开易染真菌病(Fungal…
伯纳达 Bonarda

伯纳达 Bonarda

伯纳达 Bonarda ?属意大利的一种红葡萄品种,更准确地说,它是三种独特葡萄品种的名字。 第一种是奥特莱-帕韦斯(Oltrepo Pavese)和佩森提尼丘陵(Colli Piacentini)内所产的伯纳达。这种葡萄实际上并不是真正的伯纳达葡萄,而是科罗帝纳(Croatina)葡萄。该品种在意大利南部的普利亚产区也有种植。 第二种是纳瓦雷斯伯纳达(Bonarda…
皮诺塔吉 Pinotage

皮诺塔吉 Pinotage

皮诺塔吉 Pinotage 是一种耐寒的红葡萄品种,该品种是南非对世界酿酒葡萄史做出的重要贡献。1925年,斯坦陵布什大学(Stellenbosch University)的葡萄栽培学家阿布拉罕?伊扎克?贝霍尔德(Abraham…
小西拉 Petite Sirah

小西拉 Petite Sirah

小西拉 Petite Sirah 是在南美和北美地区常见的一种葡萄品种。19世纪80年代初,在记载一组与小西拉相关的红色葡萄品种的葡萄酒文献中,小西拉这一品种首次被提及。20世纪90年代末,DNA检测(DNA Profiling)技术表明
门西亚 Mencia

门西亚 Mencia

门西亚 Mencia 是一种越来越被重视的红葡萄品种,它广泛种植在西班牙的西北部,总面积达9,100多公顷,主要分布在比埃尔索(Bierzo)、萨克拉河岸(Riveira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。DNA检测(DNA…
黑珍珠 Nero-Avola

黑珍珠 Nero-Avola

黑珍珠 Nero d’Avola 是一种越来越著名的红葡萄品种,同时也是意大利西西里岛上最优质的葡萄品种之一。该品种也被称为“Calabrese”,这一别名表明该品种起源于卡拉布里亚(Calabria)…
蓝布鲁斯科 Lambrusco

蓝布鲁斯科 Lambrusco

蓝布鲁斯科 Lambrusco 属红葡萄品种,也指意大利中部由该品种酿制的蓝布鲁斯科单品酒。20世纪80年代初,这种单品酒在美国及欧洲北部的大众市场上十分受欢迎。 有多种葡萄品种被称为蓝布鲁斯科,这些不同的葡萄品种主要种植在位于意大利艾米利亚(Emilia)中心的三个省份——摩德纳(Modena)、帕尔玛(Parma)和雷吉奥艾米利亚(Reggio…
霞多丽 Chardonnay

霞多丽 Chardonnay

? 霞多丽(Chardonnay)对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了,在他们许多人看来,霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字,它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第(Burgundy),长期以来,它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区,霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末,随着品种标示的出现,霞多丽成为了一个品牌,这一境况才得以改善。20世纪80年代末,人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态,霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末,世界各地的霞多丽出现了过剩的情况,于是人们一度停止了霞多丽的种植,…
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)

赤霞珠 Cabernet Sauvignon

赤霞珠的起源 赤霞珠 Cabernet Sauvignon?的起源一直以来是一个谜。1997年,相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠(Cabernet Franc)和波尔多白葡萄品种长相思(Sauvignon…