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赫雷斯雪莉产区 Jerez Xeres Sherry 位于西班牙西南部，“Jerez”之名最初来源于英文单词“sherry”（雪莉酒），由此不难看出赫雷斯雪莉是酿制雪莉酒的中心地区。当然，赫雷斯雪莉产区能成为最适合生产雪莉酒的产区，靠得还是其绝佳的风土条件。首先，这里有三种不同类型且各具特色的土壤。第一种是白垩成分较高、土质极佳的“Albariza”土壤，赫雷斯雪莉产区的土壤在雨季可以吸收水分，雨季结束后则会逐渐变干，形成一个干燥的硬壳，为葡萄反射阳光，同时向葡萄树的根茎提供水分。第二种是含有丰富的黏土和少许白垩土的“Baros”土壤。第三种是主要为沙土的“Arenas”土壤。总的来说，这些土壤都非常适合佩德罗—希梅内斯（Pedro…

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莫里斯山产区 Montilla-Moriles

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里奥哈产区 Rioja

里奥哈产区 Rioja 是西班牙最著名的酒区之一，其酿酒历史可以追溯到两千多年前。里奥哈产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合，使得里奥哈产区盛产丹魄 Tempranillo。十九世纪中期，波多尔许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死，大量波多尔酿酒师因此涌入Rioja，里奥哈葡萄酒从此声名远扬。里奥哈产区葡萄酒原产地分为三个主要区域，为里奥哈产区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。丹魄…

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比尼萨莱姆-马约卡产区 Binissalem-Mallorca

比尼萨莱姆-马约卡产区 Binissalem-Mallorca 是巴利阿里群岛（Baleares）的一个法定产区（DO），比尼萨莱姆-马约卡产区位于西班牙的东部海岸，马略卡岛（Majorca）上的中部地区。比尼萨莱姆-马约卡产区包括Santa…

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普拉耶旺特产区 Pla i Llevant

普拉耶旺特产区 Pla i Llevant 是西班牙巴利阿里群岛（Balearic Islands）的一个法定产区（DO），它覆盖了Majorca的东部，由28个自治市政区组成。这个地区于1991年被指定为“Vinos de la Tierra”——相当于法国的”Vin…

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佩内德斯产区 Penedes

佩内德斯产区 Penedes 是加泰罗尼亚（Catalonia）自治区最大且最重要的葡萄酒法定产区（DO），这不仅表现在其葡萄酒的产量上，也表现在其葡萄酒的品质上。该产区靠近加泰罗尼亚的首府——巴塞罗纳（Barcelona），这不仅为佩内德斯葡萄酒提供了一个现成的市场，还为其葡萄酒的出口提供了一个门户。佩内德斯盛产卡瓦起泡酒（Cava），是西班牙现代酿酒革命的中心。在20世纪下半期，该产区在酿酒方法上进行全面转型，引进了不锈钢罐和温度控制法。尽管佩内德斯的部分酒庄在试验新的葡萄品种和提高产品质量等方面做出了积极的努力，但在卡瓦起泡酒（Cava）出现之前，佩内德斯葡萄酒的品质一直处于较低水准。随着卡瓦起泡酒酿造业的蓬勃发展，种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄的需要量渐长，嗅觉灵敏的酿酒商利用这一时机改善加工技术，并不断提高葡萄酒的品质。现在，该产区的葡萄酒已经享有很高的声誉。根据其气候因素，佩内德斯可以细分为3个区域：上佩内德斯（Alt…