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勃艮第沙布利白葡萄酒常识
9 月刚到,勃艮第 Bourgogne子产区沙布利(Chablis)就迎来了一场冰雹灾害。尽管影响不大,但主要受灾地区还包括沙布利特级园和一级园部分地区。为了避免冰雹带来的影响,不少酒农提前采摘了葡萄,所以说现在就给…

沙布利产区 Chablis
沙布利产区
沙布利产区横跨于勃艮第(Bourgogne)和香槟(Champagne)之间,产区沙布利(Chablis)不再需任何话语来证明它,世界最著名的产区,令人垂涎的Chablis。产区共有葡萄园面积4300公顷,产量从特级园的54百升到普通园沙布利和小沙布利的60百升。
产区气候
温和大陆性气候,冬冷夏热。这种气候为植株霞多丽(chardonnay)提供了一个很好的生长环境。在春天,尽管有时清晨的寒凉会招致霜冻的危险,然而沙布利(Chablis)的人们借用小暖炉来降低严寒,从而成功避免了这一问题。从此,沙布利的葡萄酒酿造者们又重新踏上了前进的征程。
产区土地
Portlandien:【地质】波特兰层…