博若莱产区 Beaujolais
博若莱产区 Beaujolais,被称为“离葡萄最近的酒”;博若莱产区葡萄酒,被赞为“十六七岁的少女”;博若莱产区葡萄酒,被喻为“初恋的味道”。
每年11月的第三个星期四是法国官方规定的博若莱新酒节,当午夜零点的钟声敲响的时候,产自法国博若莱产区的新酒就可以在全世界同步上市,那一刻自然也就成了全球酒迷们的狂欢时刻。
博若莱产区…
巴纽尔斯产区
地理位置及环境
巴纽尔斯产区(Banyuls)位于法国的东南部,属于鲁西雍产区,靠近西班牙,这个产区覆盖4个边境市镇,即科里维尔,泊尔-万德尔,巴纽尔斯和塞尔贝尔市镇
地质
产区内既有平地也有斜坡,有时得需要骡子或是架空索道采摘葡萄。
葡萄品种
黑歌海娜,白歌海娜,灰歌海娜,小粒麝香,亚历三大麝香,马家婆,图尔巴即鲁西荣德马勒瓦希。
葡萄酒酿制
直接压榨或是浸泡酿制而成,巴纽尔斯产区葡萄酒是在瓶中、大桶、200-250升大桶、600升橡木桶或是短颈大腹玻璃瓶中培养。随着时间流逝,葡萄酒渐显示出各种色泽和香味,其中有甜的,半甜的,或是干的。
有些甚至著名的“陈旧型”香味,这种特殊的香味只能在有氧的环境下长时间陈酿而成。
酿制出不同品种的葡萄酒
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罗纳河谷村庄产区
罗纳河谷村庄级法定产区( Cotes du Rh?ne Villages)包括18个村庄:卡拉讷(Cairanne)、许斯克郎(Chusclan)、洛单(Laudun)、乌巢山丘(Massif d'Uchaux)、普朗德迪约(Plan de Dieu)、皮梅拉(Puyméras)、拉斯托(Rasteau)、…
克罗兹-贺米达已产区
克罗兹-贺米达已产区 (Crozes-Hermitage)位于罗纳河谷的北部地区,是该地区最大的葡萄酒产区,这里也是西拉(Syrah)的主产地。
该产区的葡萄园以构制丰富、耐存放(5年、10年、…
沐斯卡产区 Muscat de Beaumes de Venise
沐斯卡产区(Muscat de Beaumes de Venise)出产罗纳河谷非常有特色的一款天然甜味葡萄酒VDN,使用麝香 Muscat葡萄酿制,金黄的酒液,带有甜美的葡萄、荔枝、梨子的甜香,口感甜腻,酒精度高。
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葛莉叶堡产区 Chateau Grillet
葛莉叶堡产区仅拥有3公顷的葡萄园,而且上面只有一个酒庄,葛莉叶酒庄 Chateau Grillet,自1936年起独立成为一个法定产区,成为法国面积最小的法定产区。
其原因除了在济济一堂的罗纳河谷红酒产区中却能酿出一流的白葡萄酒显得独树一帜之外,恐怕就是因其这个产区的葛莉叶酒庄…
圣乔治-圣爱美隆产区
圣乔治-圣爱美隆产区(St-Georges-St-Emilion)位于圣爱美隆产区中,种植面积共有200公顷,大家可以在这个产区所产葡萄酒中感受到其丰富历史的缩影。单宁犹如天鹅绒,深紫色的酒裙…
首丘产区
首丘产区(Premieres Cotes)位于波尔多南部到凯迪拉克之间的区域,这个区域可以看到整个加伦河。首丘产区是一个狭长伸展开来的产区,长度超过50公里,5公里宽。这里别样的土壤…
波尔多丘–弗朗产区
波尔多丘–弗朗产区隶属于波尔多产区,产区虽小,但由于此产区的土壤肥沃且日照充分,也有不少的优质红酒从这个产地诞生。自2009年起此产地正式获得命名为波尔多丘弗朗原产…
巴萨克产区
巴萨克产区(Barsac)是位于波尔多南部的一个村庄,也是苏玳(Sauternes)产区的五个村庄中最与众不同的一个。这种与众不同首先表现在葡萄酒的法律规定上,苏玳产区的其他四个村庄的葡萄酒仅允许标注苏玳的AOC,然而巴萨克的却可以标注自己独有的巴萨克AOC,不过这两种法律规定在各个方面都大同小异。
巴萨克位于加龙(Garonne)河左岸,非常靠近加龙河的一条支流——西隆锡(Ciron),这为巴萨克出产高品质的甜白葡萄酒,即…
教皇新堡产区
1333年,罗讷河河谷南端阿维尼翁(Avignon)北方25千米处,波尔多教区枢机主教、当时的教皇戴高斯(Bertrand de Both)在此建立避暑夏宫,称其为教皇新堡( Chateauneuf du Pape)。这里也是一个产酒区,总共有3000公顷之大,以酿制红酒为主。教皇新堡酒一般而言口味重、酒精浓度较高(可达14度),并且价格实惠,逐渐与薄若莱一样成为大众化酒。
教皇新堡产区出产的美酒显赫的地位和称号,几度春秋,几番寒暑,历史的沉浮使人迷惘。它的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇,他们给了教皇新堡(…
罗帝坡产区
法国三大产酒区除勃艮第、波尔多外,还有位于法国东南部、马赛港以北、里昂与勃艮第以南一段狭长的罗讷河河谷,也称为“罗纳河坡”( Cotes du Rh?ne)。这个产制浓郁、酒精度较高且年产量可达3500万箱的酒区,又可以分成南、北两个河谷。北河谷较为重要,从北至南又可分为罗帝坡(…