红葡萄酒对于健康方面的研究在过去的二十年内从未停止过，研究发现红葡萄酒对于健康确实有着独特的作用，特别是在抑制冠状动脉心脏病和动脉粥样硬化方面，作用更是明显。 除了上述的方面，红葡萄酒还有其他的好处，比如说抗氧化功能，可以有效的让青春停留在你身上。 研究者证实对于健康主要的贡献者是葡萄酒的原原料：葡萄，特别是葡萄皮，因为葡萄皮中含有白黎芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，也是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，说白了，这是一样具有着抗癌和抗炎症的神奇物质。 因为酿造红葡萄酒所用的葡萄，特别是葡萄籽含有大量的白黎芦醇，所以大大的降低了LDL（不好的胆固醇）的生存空间，提高HDL（好的胆固醇，减少血液凝块），从而减少冠状动脉心脏病并能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。 事实上口味越重的红葡萄酒对于健康的效果更为明显，如赤霞珠…