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红酒开瓶后,能保存多久?

多数的葡萄酒在开瓶3-5天之后,就开始变质了。 当然,这还得看酒的类型! 干红葡萄酒 密封之后,把干红放在阴凉庇荫处,可以放置3-5天。 如果干红里的单宁越高,那么开瓶后可以保存时间越长。
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葡萄酒的热量值🔥

实际上还是比较容易总结的 就是甜酒的热量会高于干型的 酒精度高的,会高于酒精度低的 酒体饱满的(干红),会高于酒体轻盈的(干白) 掌握好这几点,也就掌握了卡路里的钥匙
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酒类的卡路里值

主流葡萄酒的卡路里值,葡萄酒的卡路里即葡萄酒的热量值。点击第一行可以进行筛选比较。 *此表中卡路里值为不同葡萄酒的标准倒量的值。查看什么是葡萄酒标准倒量和不同类型的葡萄酒杯。 …
A glass of wine a day
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每日一杯葡萄酒的好处

每日一杯葡萄酒的好处很多,以下分析均根据相关研究总结而出。 少量饮用葡萄酒可以保护心脏 研究表明,一周每天喝酒的男性其患心脏衰竭的风险比不喝酒的人低20%,而相同情况的女性则比不喝酒的女性患病风险要低16%。然而,女性和男性对比,女性的患病风险又要低一些。结果显示,适度饮酒者患心脏衰竭风险最小,他们当中男性患病率为0.77%,女性为0.53%。但在戒酒者中,男性患病率上升到了1.02%,女性为0.79%。另外,每周饮用超过7杯酒的人患病风险有所升高。 养颜年轻态 适量饮用葡萄酒具有抗老的作用已被广泛的认可,这项能力主要得益于葡萄酒单宁所特有的抗氧化特点,它可以延缓器官及皮肤的衰老过程。*单宁普遍存在于红葡萄酒,部分酒体饱满的白葡萄酒也含有单宁。查看“单宁是什么”了解单宁的详细解释。 增强记忆力 每日少量的饮用葡萄酒的女性会直接受益葡萄酒中的白藜芦醇,进一步加强脑部信息记忆,研究发现在记忆力上获益的仅限于女性。 降低体脂率 相关研究指出,每天喝一杯葡萄酒人群的体脂率明显要低于不饮酒或过量饮酒的人群,如果加上额外的运动,那么效果会更好。 *体脂率为体内脂肪与肌肉的比率,比率低意味着肌肉的比例高。 增强骨密度 德国的一项研究发现每天喝一杯葡萄酒女性群体的平均骨密度要高于那些不喝葡萄酒的女性,此项作用也仅限于女性。 减少压力 一项大型研究发现,每周喝两到七杯葡萄酒可显著减轻压力且控制抑郁症的发生。而反之重度饮酒者则有着反向的作用。 更多作用 研究人员发现,男人常喝葡萄酒可降低患前列腺癌的风险。另一项研究表明,白藜芦醇可用于防范神经系统疾病,如阿尔茨海默氏症和帕金森症。 另外,用红酒泡制洋葱可以有效的控制血压,这项功能也是被广泛的尝试和证实。 酒庄网更多关于葡萄酒与健康的文章: 日饮红酒一杯,健康不求医 你知道葡萄酒有益健康的原因吗? 红酒与健康 葡萄酒的健康功效不止保护心脏 陈酒与新酒,哪个对健康更有利? …
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如何有效解酒

酒庄网收集如何有效解酒数篇,希望对爱酒人士有所帮助。 文章一(来自于文章:几个千杯不醉的解酒绝招) 人为什么会醉酒?答案很多人都想知道,其实酒主要在肝脏代谢,乙醇进入人体后会在,一部分通过呼吸和汗液排除体外,大部分会进入肝脏代谢,所以肝脏又被称为解酒器官。乙醇进入肝脏后在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛,乙醛对人体是有害的,很快在乙醛脱氢酶的作用下生成乙酸,乙酸是酒进入人体后代谢的对人体有用的物质,可以为人体提供能量。所以很多人饮适量酒后会感觉到神清气爽,而且浑身是劲。但是当人过量饮酒后,就会导致酒精在肝脏内大量蓄积,人体有限的乙醇脱氢酶处理不了这么多的乙醇,所以才会导致乙醇在肝脏、在脑内蓄积,导致酒精中毒。酒量大的人就是这种乙醇脱氢酶比较充足,而酒量小的人,就是这种酶体内比较少。 市面上有很多解酒的药,但是我不建议大家服用。因为,其实这些药还是通过增加肝脏乙醇脱氢酶的释放或者增加这种酶的活动度来解酒的,一次两次可能很有效果。但是时间长了之后,会明显增加肝脏负担,会对肝脏造成损伤。所以即使口服这种药物,也要在医生的嘱咐下服用。 那么有没有既不伤身体还能解酒的方法呢?方法当然是有了,而且还不少。 在中医古籍里,有一种茶,叫“千杯不醉”,它的主要组成为“葛根花20g,枳椇子12g,山楂12g,陈皮15g”,这四味药放在水杯中,泡茶喝,喝酒前喝,可以让你酒量大增,喝酒后喝,可以缓解酒精对身体的伤害,减轻酒后身体的痛苦。这个茶不光解酒,而且还有健脾保肝的作用,所以比口服解酒药要好的多。其中“葛根花”被公认为是解酒的要药。如果大家嫌口味苦的话,可以加点冰糖或者蜂蜜,因为糖可以加速酒精在体内的分解。 还有就是喝酸奶,这个方法应该是大家比较公认的,被使用次数最多的,其实这个方法主要是因为酸奶可以保护胃黏膜,减轻酒精对胃的伤害,延缓酒精的吸收,同时酸奶中含有乳酸,可以和乙醇发生脂化反应,加速乙醇分解,所以酸奶也是个解酒良方,但是喝酸奶目的太明显,大老爷们在酒场上喝酸奶不免掉价,还是喝“千杯不醉”茶水,既可以掩人耳目,还能解酒。 还有就是假如你不能喝酒,但是在酒场上你还不得不喝,那你就干脆点菜的时候点点解酒的菜吧,其中鲫鱼炖汤公认的解酒效果比较好的,或者跟后厨嘱咐一声多放点干姜,喝酒的时候你就使劲喝鲫鱼汤吧。绝对会让酒桌上的朋友对你的酒量刮目相看的。 还要记住一条,喝酒忌浓茶,很多酒友喜欢拿着个茶杯,喝酒的时候泡点浓茶,美其名曰“解酒”,其实这并不能解酒,因为浓茶兴奋人的神经,所以有时候会让你醉的更快! …
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葡萄酒热量表

小庄特别为您制作了各种葡萄酒的热量(卡路里)图表,图表中显示的卡路里代表着180毫升/杯的热量总值,差不多也就是小半杯(如图所示)葡萄酒所含的卡路里。那么一瓶标准规格的葡萄酒(750毫升)是多少热量呢?假如你不小心喝了整瓶酒,那么你把图上这种类型葡萄酒的卡路里乘以4差不多就是你此次所摄取的热量值,半瓶乘以2即可。 我们所要强调的是葡萄酒并非含糖度(甜度)越高就会有越高的热量值,真正的热量主将是酒精,即酒精度愈高卡路里的值就愈高,这也比较好理解,所有酿制出来的酒类,包括葡萄酒和我们国家的白酒或黄酒等等,只要它是酿制出来的(而非勾兑),酒精基本上都是由糖(或碳水化合物)转化而来的,高糖转化为高酒精度,低糖转化为低酒精度。所以您现在明白了,酒精度才是真正的罪魁祸首。 甜品酒基本上都具有高酒精度和高糖度双重特点,甜品酒为什么同时具有这两个特点呢?糖为什么没有在酿酒的过程中转化为酒精呢?这实际上是人为控制的,在酿制波特酒和雪莉酒这些甜品酒的途中会加入进一些中性的葡萄酒,目的是控制甜品酒中的酵母进一步的将余糖转化为酒精,这就是甜品酒拥有着这双重特点的原因。 相对与酒精度来说,甜度贡献的热量值处于次要地位。一瓶高糖低度和一瓶高度低糖的葡萄酒,那基本上可以判断出高度低糖的葡萄酒热量会更高。所以假设您现在正在减肥季,那我们建议您最好远离高度酒,如果实在嘴馋,那弄一瓶气泡酒或低度干白解解馋吧,它们相对而言热量要小很多,既解馋,又不会给你的减肥路途添加太多负担。 最后要提到的是,如果酒精度相同,酒体饱满的会比酒体轻盈热量高,甜酒会比干红(白)的热量高,另外,同样葡萄的情况下,温暖的产区会比寒冷地区所产的酒热量高些,这是由于温暖的产区所产葡萄含糖度会稍高,比如希腊产区和法国产区,同样是梅洛酿出的葡萄酒,希腊产酒的热量会高些。 …
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适量饮酒防老年痴呆 有助燃脂

据俄罗斯媒体报道,科学家研究发现,一天喝两杯葡萄酒有助于燃脂。该研究成果日前发表在《先锋》杂志上。 该杂志写道,哈佛医学院的专家们用近13年的时间追踪了2万名不同年龄段的女性的生活方式、饮食及健康状态。最后他们得出了一项结论:适量饮酒可以降低产生多余脂肪的风险,并且对减脂有一定帮助。 营养学家萨拉持这样的观点:“一些科学研究已经证明,在地中海地区的饮食中配合饮用适量红葡萄酒(每天大约250毫升)是有益处的。特别是在预防心血管疾病、降低胆固醇、改善血液循环和预防动脉硬化等方面。”这一观点也同样被《先锋》杂志引用以佐证美国科学家通过研究得出的结论。 此外,据她介绍,红葡萄酒中有一种被称为白藜芦醇的成分,它可以将酒精转化为燃脂的“助手”,也可以预防阿尔茨海默症(即老年痴呆)。白藜芦醇可以将白色脂肪转为褐色脂肪(白色脂肪细胞的主要功能是储存脂肪,而棕色脂肪细胞则将脂肪转化为热量燃烧掉。——编者注),从而帮助脂肪燃烧、提供身体机能工作效率、改善肌肉状态。而这一方式与进行体育活动燃烧脂肪的方式相似。 科学家们认为,这一作用对女性的影响更为明显。因为女性的体内所产生的用以吸收酒精的酶数量较少,因此为了吸收酒精,女性需要消耗更多的能量。不过,科学家们指出要获得白藜芦醇,饮用葡萄酒并不是唯一的途径:“蓝莓、覆盆子、草莓、葡萄和苹果中都有这种酶。” …
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酒后最好不做这些事儿

喝酒是从古至今就流传的一种习俗,它是一种“关系桥梁”,在很多场合下人们都会喝酒,但是喝酒的危害是很大的,每年约180万人因喝酒而死亡,而很多人就因为做了下面这些事情,甚至导致死亡的,一起来看看吧。 …
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晚上睡觉前喝点红酒对身体有什么好处?

--第一,睡前喝红酒有助于提高睡眠质量。红酒可缓解神经衰弱,抗疲劳。红酒中的矿物质含量远胜于最优质的矿泉水。 红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。…
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葡萄酒可大幅降低老年痴呆症的患病死亡风险

经过近三年的针对性研究,丹麦科学家们近期表明,适度饮用葡萄酒可以大大降低老年痴呆和阿尔茨海默氏症*的患病及死亡风险,且降低的幅度概率可达到77%。 根据南丹麦大学的研究人员说,每天饮用一杯葡萄酒或是一品脱的啤酒可以帮助防止过早死于阿尔茨海默氏症。该项研究成果发表于BMJ在线杂志,研究小组采样分析了丹麦共321位患有早期阿尔茨海默病的人。 根据研究发现,那些适度饮用葡萄酒(约两到三个饮酒单位之间-约合一杯葡萄酒)的人群,比滴酒不沾的人或低于及高于这个饮用标准的人群来说,死亡率要低很多,依据数据来说,对于那些每天规律性的饮用一杯葡萄酒(约和2到3个饮酒单位)的人来说,死亡风险比那些低于或高于这个饮酒标准的采样人群要大幅下降了约77%。 “我们的研究结果实际上是说明了适度饮酒和阿尔茨海默氏症患者死亡率之间的客观关系。”…
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是吃药好,还是喝点葡萄酒好?

白藜芦醇的健康功效再获确证。最新研究表明,红葡萄酒中的白藜芦醇可以帮助对抗直肠癌细胞,此外,还可以帮助创伤病人加速恢复重要组织器官的功能。 白藜芦醇是多酚类化合物,主要来源于葡萄(红葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,又称为芪三酚,是肿瘤的化学预防剂,也是对降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。 在之前的许多研究中,科学家们采用的白藜芦醇剂量都远远高于人类膳食中的白藜芦醇含量。但来自英国莱斯特大学(University…
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爱养生的女孩都在睡前喝一杯红葡萄酒

为什么大家都在说,睡前喝一杯红酒,能够美容养颜。今天,就让酒庄小君来介绍下为什么红葡萄酒受到这么多养生者的青睐。 1. 红葡萄酒有滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。此外,经常饮用适量葡萄酒还能防衰老、益寿延年。 …