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夏季你还在常温下喝葡萄酒?

[quote align="left" color="#999999"]气温逐渐升高,室温喝葡萄酒的日子逐渐成为逝去。季节变化有哪些喝酒技巧?温度跟口感之间的千丝万缕的关系你造吗?[/su_quote] 秋冬喝红葡萄酒,春夏喝白葡萄酒? 坊间有流传冬喝红葡萄酒,夏喝白葡萄酒之说,原因在于秋冬季可常温下饮用红葡萄酒,温度也就在18℃左右,适合最佳温度之说。而白葡萄酒适合更低的温度来饮用,春夏季喝最爽不过。 其实,只要温度把控到位,红白葡萄酒全天候任君选择。而大多数多数的时间更倾向于喝风格强劲些的红葡萄酒,其浓郁风味和深厚结构能让人感受到刺激和保健,也适合搭配当季食物。同时,即使是喝白葡萄酒,大多人也会选择较为成熟浓郁的类型,比如勃艮第产区…
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橡木味越浓,葡萄酒越好吗?

在葡萄酒品鉴过程中,不论是葡萄酒小白还是葡萄酒大师,“橡木桶味”这个词通常会挂在嘴边。橡木桶味到底是什么味?橡木味越浓,葡萄酒越好吗? 顾名思义,橡木味当然是葡萄酒来自橡木桶熟成的风味。橡木桶熟成是指在酿酒过程中,把已经发酵完成的酒液置于橡木桶中,为葡萄酒的再次发展提供理想的条件,同时酒液也会浸染橡木桶中的风味。 …